Courgettes farcies au poisson :

- Ingrédients :


- 8 courgettes rondes
- 1kg600 de filets de poisson
- 2 càs de chapelure
- 1 grosse échalotes
- 2 gousses d' ail
- 100 ml de crème fraîche liquide
- 2 pincées d' herbes de provence
- 2 cuillerées à café d' Huile d'olive
- Sel et poivre



- Préparation :


- Préchauffer le four th.6 (180°).
- Laver et couper le chapeau des courgettes .

- Les creuser un peu pour enlever la pulpe.
- Pendant ce temps, émincer les échalotes et piler les gousses d’ail.
- Faire pocher les filets de poisson dans un petit bouillon de légume ( de volaille pour moi ), ajouter la chapelure, les herbes, la pulpe des courgettes, les échalotes ciselées et les gousses d’ail pilées.
- Mixez le tout dans un robot avec le poisson poché ( sans le bouillon ) et ajouter la crème liquide.
- Garnir les courgettes de cette préparation, saler, poivrer et les disposer dans un plat allant au four.
- Les arroser d’huile d’olive et ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’eau.
- Enfourner pour 35 mns.

Je n'avais pas pensé au poisson ! C'est une bonne idée, en effet !

très original encore une fois !