Les Gâteaux Rigolos
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 Foie gras poché au vin et ses épices

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bree13
Levana
Stéph 11 "Mac Gyver!"
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Stéph 11 "Mac Gyver!"
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Stéph 11


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MessageSujet: Foie gras poché au vin et ses épices    Foie gras poché au vin et ses épices  Icon_minitimeVen 16 Sep 2011 - 12:20

Il vous faut:
- 1 beau lobe de foie gras ( a température ambiante)
- 1 bouteille de vin rouge assez corsé
- des épices : poivre, sucre, laurier, sel, clou de girofle, 4 épices


Dénerver le foie gras
Déposer le lobe dans une terrine a sa taille ou mettre dans un torchon et bien serrer.
Verser le litre de vin et les épices dans une casserole et porter à ébulliton, quand le vin bout , le faire flamber afin que l'alcool s'évapore .
Déposer le lobe dans la casserole de vin et remettre sur le feu pendant 2 minutes
Laisser refoidir puis mettre au frais jusqu'au lendemain .
Sortir le foie gras du vin , le dégraisser légerement .

Le sortir 15 minutes avant de le déguster avec de la fleur de sel . 7



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Levana
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Levana


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MessageSujet: Re: Foie gras poché au vin et ses épices    Foie gras poché au vin et ses épices  Icon_minitimeVen 16 Sep 2011 - 12:31

Il a l'air bon mais malheureusement, je ne pourrais pas essayer, je suis la seule à aimer le foie gras dans la famille.
J'aime beaucoup la couleur de tes assiettes clap
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Stéph 11 "Mac Gyver!"
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MessageSujet: Re: Foie gras poché au vin et ses épices    Foie gras poché au vin et ses épices  Icon_minitimeVen 16 Sep 2011 - 14:02

Levana a écrit:
Il a l'air bon mais malheureusement, je ne pourrais pas essayer, je suis la seule à aimer le foie gras dans la famille.
J'aime beaucoup la couleur de tes assiettes clap

t'as de la chance !!! lol! tu en fait un et tu congéle tranche par tranche !!!
comme ça tu pourra le déguster et tu achéte de la terrine ou du pate pour les autres !!! MDR

pour les assiettes j'ai toute la collection , 12 couleurs différantes !!!!(1 de chaque bien sur !!) et les verres sont assortis
ont adorent avec mon mari la belle vaisselle !!!
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bree13
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bree13


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MessageSujet: Re: Foie gras poché au vin et ses épices    Foie gras poché au vin et ses épices  Icon_minitimeVen 16 Sep 2011 - 16:28

j'adore le foie gras !


Dernière édition par bree13 le Ven 16 Sep 2011 - 16:45, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Foie gras poché au vin et ses épices    Foie gras poché au vin et ses épices  Icon_minitimeVen 16 Sep 2011 - 16:37

clap
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Lilou25
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MessageSujet: Re: Foie gras poché au vin et ses épices    Foie gras poché au vin et ses épices  Icon_minitimeVen 16 Sep 2011 - 17:06

bree13 a écrit:
j'adore le foie gras !
Moi aussi ! Très appétissant ! tongue
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MessageSujet: Re: Foie gras poché au vin et ses épices    Foie gras poché au vin et ses épices  Icon_minitimeSam 17 Sep 2011 - 4:32

J'arriveeeee !!!!!!!!!!!!!!!!!! superbe Steph
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MessageSujet: Re: Foie gras poché au vin et ses épices    Foie gras poché au vin et ses épices  Icon_minitimeSam 17 Sep 2011 - 18:02

hummmm !!!!!!!!!!!!!! A essayer !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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MessageSujet: Re: Foie gras poché au vin et ses épices    Foie gras poché au vin et ses épices  Icon_minitimeLun 14 Nov 2011 - 11:19

Voila ! C'est fait !!!!!!

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MessageSujet: Re: Foie gras poché au vin et ses épices    Foie gras poché au vin et ses épices  Icon_minitimeLun 14 Nov 2011 - 12:28

Rooo ! J'EN VEEEEUUUUUXXXX !!!! tongue tongue tongue
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MessageSujet: Re: Foie gras poché au vin et ses épices    Foie gras poché au vin et ses épices  Icon_minitimeLun 14 Nov 2011 - 19:11

non non Lilou : moi d'abord lol!
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MessageSujet: Re: Foie gras poché au vin et ses épices    Foie gras poché au vin et ses épices  Icon_minitimeMar 15 Nov 2011 - 10:07

Vous battez-pas les filles ! y en a plus !!!!! MDR
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MessageSujet: Re: Foie gras poché au vin et ses épices    Foie gras poché au vin et ses épices  Icon_minitimeMar 15 Nov 2011 - 11:24

:cry: :cry:
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MessageSujet: Re: Foie gras poché au vin et ses épices    Foie gras poché au vin et ses épices  Icon_minitimeMar 15 Nov 2011 - 19:17

why :cry:


MDR
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MessageSujet: Re: Foie gras poché au vin et ses épices    Foie gras poché au vin et ses épices  Icon_minitimeJeu 17 Nov 2011 - 9:56

MDR MDR MDR
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MessageSujet: Re: Foie gras poché au vin et ses épices    Foie gras poché au vin et ses épices  Icon_minitime

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