Pet Shop

Je n'ai pas trouvé d'autre endroit pour poster mon gâteau ce qui me surprend tant les petshop sont à la mode. Je laisse le soin aux modo de mettre mon message au bon endroit si celui ci leur semble mal placé.


Le détail de ce gâteau et des techniques de réalisation est visible sur mon blog ici :
http://www.lignepapilles.com/archive/2009/06/11/7-ans-lage-de-raison/
Il devrait y avoir pour la fête de samedi un autre gâteau (maintenant que j'ai fait mon premier WColor, je vais pouvoir me lâcher ;-))

Bonjour à toutes et merci pour toutes les idées que je " pioche" chez les unes et les autres ! Voici le gâteau avec un " windows color " motif petshop cheval pour les 10 ans de ma fille. Malheureusement, je n'arrive plus en ce moment avec tous mes gâteaux à décoller mon décor du papier de cuisson ou de la pochette plastique ( j'ai essayé ces 2 supports ) . Mon décor est en chocolat coloré. Auriez-vous une astuce à me donner? Merci d'avance!

Je continue la collection des pet shop avec ce petit singe sur la plage pour les 7ans de ma fille qui adore les pet chop
elle a adoré

Mon fils de 7 ans étant fan de petshop et de chevaux (et oui je sais on dit que c'est pour les filles) mais lui répond " Mais pourtant c'est des animaux rigolos,qui as dit que c'est que les filles qui jouent avec??" Ben donc ont est tombé dedans depuis 2 ans et il en fait la colec...Dire qu'il est jumeaux d'une fille qui ne les aiment pas Bizare non??
Par contre elle ne joue pas au voiture
Bon le gâteaux...Le jour de l'anniv entre copain j'ai fait un bavarois framboise choco blanc et window Petshop poney bien sur...les petits chevaux en choco c'est dans une rubrique chevaux que j'ai piqué l'idée génial...Merci a vous toutes pour les conseils et technique

bonjour a toutes,

Voila aujourd'hui c'est l'anniversaire de ma deuxieme et elle a 6 ans .
Pour ce soir je lui ferais un gateau chocolat avec des smarties, c'est juste entre nous, et demain je le fais avec ces copains et copines, donc ce sera Pet shop ! Je pens efaire un gateau recangulaire avec un pet shop en windows et des figurines dessus .
Pour le gateaux elle veut chocolat banane donc je m'execute ! puis je pense recouvrir le gateau de cheese-cream, recette que je viens de voir donné par Kanille, qui m'a l'air super.
avec un decor avec la poche a douille sur tout le tour . je vous mettrais des photos bien sur . mais si vous avez des idées je prend aussi.

kanille a écrit:

Lote, j'ai peur que tu sois un peu juste pour la réalisation du windows, non ?

je sais pas, d'habitude je les fais toujours en meme temps que mon gateau et ca marche bien( congele et frigo ), je ferais mon gateau demain matin et je ferais le windows pendant qu'il cuit !
voila ca y'est je flip, j'espere que ca va marcher sinon je suis mal !
je vous tiendrais au courant !

voila, j'ai fait le gateau de l'anniversaire de ma princesse hier, ouf mon windows a pris super bien !
bon comme vous pouvez le voir dans la precipitation j'ai oublié le noir de l'oeil a votre gauche , mais personne a fait attention, oufff!!

Gâteau Bavarois Fraise avec des rouleaux confiture sur les cotés

Voilou

Et ce miroir, il est magnifique !

oh tu sais c tous simple, je n'ai pas pris du coulis de fraise car par chez moi ça coût assez cher, alors j'ai pris de la gelé de fraise que j'ai chauffer et mis 2 feuilles de gélatine. J'étais étonner moi même!!! C'était une première expérience a retenir

MaMaGaTeAu a écrit:

oh tu sais c tous simple, je n'ai pas pris du coulis de fraise car par chez moi ça coût assez cher, alors j'ai pris de la gelé de fraise que j'ai chauffer et mis 2 feuilles de gélatine. J'étais étonner moi même!!! C'était une première expérience a retenir

Et bien je note l'idée car c'est vrai que la gelée est beaucoup moins cher que le coulis et le rendu est remarquable ! Merci pour la petite astuce !

Magnifique, le rendu du miroir est vraiment réussi, bravo!!!

Un gâteau pour 2 filles que aiment ces petits personnages!


Et les détails que j'aime faire...

MaMaGaTeAu a écrit:

Rooohhhh lalala!!! SUBLIMISIME, mais comment fais tu pour avoir une pate si facile a travailler? enfin facile je me comprend si net je veux dire

C'est la pâte à sucre avec la CMC, que donne une souplesse pour bien travailler.
Merci les filles, j'ai adore ce gâteau!
Ces personnages on ete fait par Thierry, mon mari, (il est en vacance)alors, j'ai bien profite de lui, car il a les doigts en or!
Mes modelages sont pas comme ça...

Pardon mamagateau...
La CMC c'est une colle alimentaire:Carboxy - methyl cellulose (cmc)
"Issue de la cellulose ou de matières riches en cellulose comme les sous-produits du coton, la carboxy-méthyle cellulose ou CMC est une gomme de bois.
La cellulose est l’une des substances organiques les plus abondantes de la biosphère et fréquemment employée en industrie alimentaire.

Conditionné dans un atelier utilisant : blé, soja, sulfites, gluten.

Produit certifié Casher.

Propriétés
Résistant et « rhéo-viscosifiant» : résiste à des variations de température et de pH (entre 5 et 11) importantes. Un abaissement temporaire du pH réduit la viscosité de façon réversible. Mais plus on la mélange en solution, plus elle devient visqueuse !
Agent suspenseur : Par sa propriété de résistance au batteur, elle améliore la tenue des mousses et émulsions stabilisées par des protéines et réduit l’exsudation. Incorporée au fouet à un simple jus, elle donnera un air gazeux tout en maintenant la pulpe en suspension.
Substitut de matière grasse ou de sucre : réduit l’absorption d’huile dans les pâtes à beignets et apporte de la matière aux boissons allégées.
Stabilisant : apporte une rondeur en bouche et une stabilité des liquides ou matières émulsionnées, congelées ou réchauffées (sorbets, fourrages, pâtes).
Rétenteur d’eau :réduit la formation de cristaux de glace lors des cycles de congélation décongélation.
Tenue : peut préserver les crêpes (tortillas, wraps) des cassures au roulage.
Interagit avec la caséine et les protéines à leur point isoélectrique et favorise la séparation du petit lait aux pH neutres dans les fromages (il est conseillé d’employer préventivement de la carraghénane).
Applications
Cocktails surprenants
Boissons allégées
Glaces et sorbets
Fourrages
Pâtes frites allégées
Préconisation d'emploi
Dosage recommandé : de 1,5 à 10 g/kg de préparation finale (à 20 g/L, on obtient une gelée).

S’utilise de 0,25g à 1g/L (<1%) dans les boissons pour apporter rondeur et renforcement des arômes.
S’utilise de 3 à 10 g/L dans les pâtes à beignets, donuts, tempuras…
Soluble à froid et à chaud aussi bien dans l’eau que dans des spiritueux (même > 40% vol/vol).
Eviter de disperser dans une eau riche en ions divalents (calcium) ou trivalents.
Diluer avant l’addition de sels.
Chauffer pour éliminer le cas échéant l’excès de bulles.
Réglementation alimentaire
La CMC est un additif alimentaire autorisé enregistré sous le numéro E466.
L’usage de ce produit est déconseillé aux nourrissons et enfants en bas âges.

Conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité, dans le conditionnement d’origine.
Durée de conservation : se référer à l’emballage. Durée de conservation après ouverture : 6 mois. Ne pas laisser à la portée des enfants."

Toutes les pâtes à sucre pour modelages on de la CMC (E466)ou equivalent.

un premier gateau petshop réalisé pour un anniversaire entre copines :



et les figurines petshop fabriqués pour décorer un autre gateau :

non les figurines n'ont pas été achetées, merci c'est un très joli compliments!
Je voulais juste faire plaisir à ma petite soeur qui fétait ses 11 ans le 25 décembre, alors je lui ai emprunté quelques une de ses figurines préférées et j'ai copié en pate à sucre. J'ai passé environ 1h à 1h30 de réalisation par figurine. Et ça était un vrai plaisir. Encore merci à vous toutes, ça m'encourage à recommencer!

Voici mon gâteau du jour !




Ninabr , je n'ai pas aussi bien réussi mes Pet Shop que toi !

Et le mien, beaucoup plus simple que les derniers..
Sur une mousse aux fraises Tagada

Pour ses 6 ans, ma nièce voulait un petschop... elle en est dingue. Elle a choisit le cheval.
Le gateau : une génoise en fond, un bavarois aux fruits des bois, un contoure en cuillère et juste en dessous du windows, une gelée de fruit rouge. Un joli noeud pour finir le tout

pour les 6 ans de mon ainée

il y a 2 moelleux au chocolat recouvert de pâte d'amande

Voilà mon 1er windows color.

Bon on évite de regarder le gâteau. Non non j'ai dit on ne regarde pas. C'est un semblant de gâteau.

Bon je vous explique parce que je vois bien que vous vous posez des question.
Alors j'ai voulu faire Napolitain et pour ça j'avais besoin de 2 gateaux (un vanille et un chocolat) sauf que mes gâteaux, j'arrive pas à les faire plat, ça gonfle toujours au milieu. Du coup, j'ai coupé les chapeaux et comme je voulais pas les jeter, je les ai gardé pour faire un semblant de napolitain.