Les Gâteaux Rigolos
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 Flan Parisien by Michalak

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MessageSujet: Flan Parisien by Michalak   Flan Parisien by Michalak Icon_minitimeSam 17 Mar 2012 - 20:17

En visitant hier le blog d'Amélie "Confessions d'une gourmande" et lorsque j'ai vu la superbe photo du "Flan sans pâte", j'ai tout de suite eu envi de le réaliser... Vous retrouverez la recette sur son blog qui est en fait la recette du très célèbre Christophe Michalak (au sourire craquant !!! Rolling Eyes Bon c'est mon avis mais cela n'a rien à voir avec la recette certes... lol! ).

Alors mon flan est tout raplapla car je l'ai fait dans un moule beaucoup trop grand mais cela n'enlève rien au goût délicieux de ce flan !!! Il est d'une légèreté incroyable, d'un goût subtil incomparable... Une tuerie !!! heart

Flan Parisien by Michalak Flan_p10
Je vous mets une copie de la recette d'Amélie et je vous retrouverez la recette originelle de Michalak (et oui, j'ai le livre qui s'intitule "Les desserts qui me font craquer", mais il n'y a pas que ces desserts qui me fassent craquer !!! ;) )

Ingrédients :

50cl de lait
25cl de crème fleurette
125g de sucre semoule
100g de jaunes d’œufs (5/6 oeufs)
50g de maïzena

Porter le lait et la crème à ébullition.
Mélanger dans un saladier les jaunes, le sucre et la maïzena. Verser dessus le lait bouillant, puis remettre sur le feu et laisser cuire 30 secondes après la reprise de l’ébullition.
Mettre la préparation dans un plat à gratin, filmer au contact et laisser refroidir complètement.
Beurrer et fariner le cercle posé (20 cm de diamètre pour moi) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour environ 35 minutes de cuisson.
Laisser refroidir.


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Dernière édition par kanille le Sam 17 Mar 2012 - 20:54, édité 3 fois
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MessageSujet: Re: Flan Parisien by Michalak   Flan Parisien by Michalak Icon_minitimeSam 17 Mar 2012 - 20:24

oh la la!!meme raplapla je le gouterai bien moi..
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MessageSujet: Re: Flan Parisien by Michalak   Flan Parisien by Michalak Icon_minitimeSam 17 Mar 2012 - 20:33

Merci Véronique mais si tu voyais la photo du blog d'Amélie ou celle du livre de Michalak, tu fondrais totalement !!!!! love

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MessageSujet: Re: Flan Parisien by Michalak   Flan Parisien by Michalak Icon_minitimeSam 17 Mar 2012 - 22:35

Il a l'air super fondant ! tongue tongue Merci pour la recette !
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MessageSujet: Re: Flan Parisien by Michalak   Flan Parisien by Michalak Icon_minitimeDim 18 Mar 2012 - 8:32

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MessageSujet: Re: Flan Parisien by Michalak   Flan Parisien by Michalak Icon_minitimeDim 18 Mar 2012 - 11:35

JE SUIS ALLée voir..c'est vrai qu'il est bien haut et bien beau..mais
je suis sure que le tien a plus de gout!!! lol!
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MessageSujet: Re: Flan Parisien by Michalak   Flan Parisien by Michalak Icon_minitimeDim 18 Mar 2012 - 12:12

il me fait envie ton flan geek
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MessageSujet: Re: Flan Parisien by Michalak   Flan Parisien by Michalak Icon_minitimeDim 18 Mar 2012 - 17:10

lol! Merci les filles !

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MessageSujet: Re: Flan Parisien by Michalak   Flan Parisien by Michalak Icon_minitimeDim 18 Mar 2012 - 18:33

On dirait qu'il a rendu de l'eau... scratch

Pas grave, on le mangerait avec plaisir. tongue
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MessageSujet: Re: Flan Parisien by Michalak   Flan Parisien by Michalak Icon_minitimeDim 18 Mar 2012 - 19:08

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MessageSujet: Re: Flan Parisien by Michalak   Flan Parisien by Michalak Icon_minitimeDim 18 Mar 2012 - 19:42

Tu avais pris un moule de combien de cm ????
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MessageSujet: Re: Flan Parisien by Michalak   Flan Parisien by Michalak Icon_minitimeDim 18 Mar 2012 - 19:52

c'est trop bon mon mari me l'a fait ce soir en dessert avec une sauce caramel au beurre salé maison ...mais on n'a pas fait la photo ...il en reste un je le photographierai demain !


Dernière édition par Daudrey13 le Lun 19 Mar 2012 - 19:40, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Flan Parisien by Michalak   Flan Parisien by Michalak Icon_minitimeLun 19 Mar 2012 - 6:44

Merci Kanille d'avoir partagé mon blog ! heart
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MessageSujet: Re: Flan Parisien by Michalak   Flan Parisien by Michalak Icon_minitimeLun 19 Mar 2012 - 19:45

Voici une photo de la petite part qui était "rescapée" lol

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MessageSujet: Re: Flan Parisien by Michalak   Flan Parisien by Michalak Icon_minitimeLun 19 Mar 2012 - 19:56

tongue
Amelie82 a écrit:
Merci Kanille d'avoir partagé mon blog ! heart

Ohhh ! je suis contente de te retrouver ici Amélie! aurevoir Tu pourras nous faire partager tes supers recettes et d'ailleurs tu devrais poster la photo de ton "flan sans pâte", il est nettement plus beau que le mien.

Emiclamax, J'avais utilisé un moule de 22 cm !!! scratch Et oui, je n'avais pas plus petit !!! lol!

Audrey, la part rescapée est magnifique ! miam j'en ai encore l'eau à la bouche...

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MessageSujet: Re: Flan Parisien by Michalak   Flan Parisien by Michalak Icon_minitimeMar 20 Mar 2012 - 11:16

de toute façon un flan c'est raplapla et mou lol !!


je note la recette !!
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MessageSujet: Re: Flan Parisien by Michalak   Flan Parisien by Michalak Icon_minitimeMar 20 Mar 2012 - 11:37

clap Mr Daudrey
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