| | | Flan Parisien by Michalak |  |
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+7Manue971 Gagaie nutella70 bree13 Lilou25 veronique kanille 11 participants | | Auteur | Message |
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kanille
gâteau l'Expert
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Localisation : Sud de la France
Date d'inscription : 14/08/2008
| Sujet: Flan Parisien by Michalak  Sam 17 Mar 2012 - 20:17 | |
| En visitant hier le blog d'Amélie "Confessions d'une gourmande" et lorsque j'ai vu la superbe photo du "Flan sans pâte", j'ai tout de suite eu envi de le réaliser... Vous retrouverez la recette sur son blog qui est en fait la recette du très célèbre Christophe Michalak (au sourire craquant !!!  Bon c'est mon avis mais cela n'a rien à voir avec la recette certes...  ). Alors mon flan est tout raplapla car je l'ai fait dans un moule beaucoup trop grand mais cela n'enlève rien au goût délicieux de ce flan !!! Il est d'une légèreté incroyable, d'un goût subtil incomparable... Une tuerie !!!  Je vous mets une copie de la recette d'Amélie et je vous retrouverez la recette originelle de Michalak (et oui, j'ai le livre qui s'intitule "Les desserts qui me font craquer", mais il n'y a pas que ces desserts qui me fassent craquer !!!  ) Ingrédients : 50cl de lait 25cl de crème fleurette 125g de sucre semoule 100g de jaunes d’œufs (5/6 oeufs) 50g de maïzena Porter le lait et la crème à ébullition. Mélanger dans un saladier les jaunes, le sucre et la maïzena. Verser dessus le lait bouillant, puis remettre sur le feu et laisser cuire 30 secondes après la reprise de l’ébullition. Mettre la préparation dans un plat à gratin, filmer au contact et laisser refroidir complètement. Beurrer et fariner le cercle posé (20 cm de diamètre pour moi) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour environ 35 minutes de cuisson. Laisser refroidir. _________________ Invité, pour plus de détails et photos, tu peux visiter mon album ! Et maintenant mon second album ! Ca y est j'ai créé mon blog, vous pouvez le visiter en cliquant sur ce lien http://unparfumdekanille.over-blog.com/
Dernière édition par kanille le Sam 17 Mar 2012 - 20:54, édité 3 fois | |
| | | | veronique
Galette des Rois
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Date d'inscription : 07/06/2010
| | Sujet: Re: Flan Parisien by Michalak Sam 17 Mar 2012 - 20:24 | |
| oh la la!!meme raplapla je le gouterai bien moi.. | |
| | | | kanille
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: Flan Parisien by Michalak Sam 17 Mar 2012 - 20:33 | |
| Merci Véronique mais si tu voyais la photo du blog d'Amélie ou celle du livre de Michalak, tu fondrais totalement !!!!!  _________________ Invité, pour plus de détails et photos, tu peux visiter mon album ! Et maintenant mon second album ! Ca y est j'ai créé mon blog, vous pouvez le visiter en cliquant sur ce lien http://unparfumdekanille.over-blog.com/ | |
| | | | Lilou25
gâteau l'Expert
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Localisation : Saint Vit (25)
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| | Sujet: Re: Flan Parisien by Michalak Sam 17 Mar 2012 - 22:35 | |
| Il a l'air super fondant !  Merci pour la recette ! | |
| | | | bree13
gâteau l'Expert
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Localisation : arles, bouches du rhone
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| | Sujet: Re: Flan Parisien by Michalak Dim 18 Mar 2012 - 8:32 | |
| _________________ BONNE JOURNEE Invité http://gateauxandco.over-blog.com/20-index.html | |
| | | | veronique
Galette des Rois
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| | Sujet: Re: Flan Parisien by Michalak Dim 18 Mar 2012 - 11:35 | |
| JE SUIS ALLée voir..c'est vrai qu'il est bien haut et bien beau..mais je suis sure que le tien a plus de gout!!! | |
| | | | nutella70
Couronne des Rois briochée
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Localisation : l'Est de la France
Date d'inscription : 25/02/2012
| | Sujet: Re: Flan Parisien by Michalak Dim 18 Mar 2012 - 12:12 | |
| il me fait envie ton flan  | |
| | | | kanille
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: Flan Parisien by Michalak Dim 18 Mar 2012 - 17:10 | |
| Merci les filles ! _________________ Invité, pour plus de détails et photos, tu peux visiter mon album ! Et maintenant mon second album ! Ca y est j'ai créé mon blog, vous pouvez le visiter en cliquant sur ce lien http://unparfumdekanille.over-blog.com/ | |
| | | | Gagaie
gâteau l'Expert
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Localisation : Alsace
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| | Sujet: Re: Flan Parisien by Michalak Dim 18 Mar 2012 - 18:33 | |
| On dirait qu'il a rendu de l'eau...  Pas grave, on le mangerait avec plaisir. | |
| | | | Manue971
gâteau l'Expert
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Localisation : bouillante (guadeloupe)
Date d'inscription : 23/08/2010
| | Sujet: Re: Flan Parisien by Michalak Dim 18 Mar 2012 - 19:08 | |
| | |
| | | | EMICLAMAX
gâteau Royal
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Age : 49
Date d'inscription : 08/10/2010
| | Sujet: Re: Flan Parisien by Michalak Dim 18 Mar 2012 - 19:42 | |
| Tu avais pris un moule de combien de cm ???? | |
| | | | Daudrey13
biscuit Prince
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Localisation : 13
Date d'inscription : 13/10/2009
| | Sujet: Re: Flan Parisien by Michalak Dim 18 Mar 2012 - 19:52 | |
| c'est trop bon mon mari me l'a fait ce soir en dessert avec une sauce caramel au beurre salé maison ...mais on n'a pas fait la photo ...il en reste un je le photographierai demain !
Dernière édition par Daudrey13 le Lun 19 Mar 2012 - 19:40, édité 1 fois | |
| | | | Amelie82
nouvelle maman gâteau
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| | Sujet: Re: Flan Parisien by Michalak Lun 19 Mar 2012 - 6:44 | |
| Merci Kanille d'avoir partagé mon blog ! | |
| | | | Daudrey13
biscuit Prince
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Date d'inscription : 13/10/2009
| | Sujet: Re: Flan Parisien by Michalak Lun 19 Mar 2012 - 19:45 | |
| Voici une photo de la petite part qui était "rescapée" lol  | |
| | | | kanille
gâteau l'Expert
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Localisation : Sud de la France
Date d'inscription : 14/08/2008
| | Sujet: Re: Flan Parisien by Michalak Lun 19 Mar 2012 - 19:56 | |
| - Amelie82 a écrit:
- Merci Kanille d'avoir partagé mon blog !
Ohhh ! je suis contente de te retrouver ici Amélie!  Tu pourras nous faire partager tes supers recettes et d'ailleurs tu devrais poster la photo de ton "flan sans pâte", il est nettement plus beau que le mien. Emiclamax, J'avais utilisé un moule de 22 cm !!! Et oui, je n'avais pas plus petit !!! Audrey, la part rescapée est magnifique ! miam j'en ai encore l'eau à la bouche... _________________ Invité, pour plus de détails et photos, tu peux visiter mon album ! Et maintenant mon second album ! Ca y est j'ai créé mon blog, vous pouvez le visiter en cliquant sur ce lien http://unparfumdekanille.over-blog.com/ | |
| | | | ragoutoutou
gâteau Mendiant
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Date d'inscription : 07/03/2012
| | Sujet: Re: Flan Parisien by Michalak Mar 20 Mar 2012 - 11:16 | |
| de toute façon un flan c'est raplapla et mou lol !!
je note la recette !! | |
| | | | Gagaie
gâteau l'Expert
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Localisation : Alsace
Date d'inscription : 06/04/2010
| | Sujet: Re: Flan Parisien by Michalak Mar 20 Mar 2012 - 11:37 | |
|  Mr Daudrey | |
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| | Sujet: Re: Flan Parisien by Michalak | |
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| | | | | | Flan Parisien by Michalak | |
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