jambalaya au chorizo et crevettes

Ingrédients pour 4 :



250 g de riz long

1/2 chorizo

20 crevettes cuites

2 poivrons rouges

5 tomates (ou 1 boîte de pulpe de tomates)

oignons

ail

laurier

60 cl de bouillon de volaille

huile d'olive

poivre

paprika



Préparation :



Faire dorer les rondes de chorizo, 3 minutes dans une poêle anti-adhésive, dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Réserver sur du papier absorbant.



Faire fondre, à la place, les oignons 5 minutes à feu doux. Ajouter les tomates et poivrons, l'ail, le laurier, le paprika et un peu de poivre. Ne pas saler.



Faire mijoter 3 minutes.



Ajouter le riz et cuire 5 minutes en remuant. Remettre le chorizo, mouiller avec le bouillon et porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes jusqu'à absorption du bouillon (ajouter de l'eau si besoin).



Vérifier la cuisson riz, parsemer de crevettes, cuire encore 4 minutes et servir.

recette du blog parmesan et paprika

Huuummm... j'adore ça ! Ca donne envie d'en faire !

miam miam

Miam !