Boulettes de pommes de terre :

- Ingrédients

- 1 kg de pommes de terre
- 2 oeufs
- Noix de muscade
- 100 gr de gruyère rapé
- Sel , poivre
- Chapelure

- Préparation :

- Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée .
- Les éplucher et les écraser à la fourchette .
- Une fois bien refroidies , y ajouter 2 jaunes d'oeufs , le sel , le poivre , la muscade et le gruyère .
- Bien mélanger .
- Former des boulettes que l'on trempe ensuite dans le blanc d'oeuf battu légèrement , puis dans la chapelure .
- Faire frire les boulettes dans de l'huile .
- Servir aussitot avec une salade ou en accompagnement de viande ou de poisson .

Moi aussi

J'ai fait ta recette en y ajoutant de la carotte et autant te dire que c'est topissime !!!

et la photo ?