Purée de pommes de terre aux blettes :

- Ingrédients :

- 1 kg de pommes de terre
- 1 botte de blettes ( du jardin de ma belle-soeur adorée pour moi )
- 30 gr de beurre
- Un peu de lait
- Sel , poivre
- 5 feuilles d'herbe à maggi ( aussi du jardin de ma belle-soeur adorée pour moi )

- Préparation :

- Faire cuire les pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux dans un grand volume salée .
- Laisser refroidir de coté .
- Faire cuire 10 mn les blettes épluchées et nettoyées dans l'eau de cuisson des pommes de terre .
- Les mixer et les rajouter aux pommes de terre écrasées .
- Remettre le tout dans une casserole et chauffer afin de sécher la purée .
- Rajouter le beurre , le lait , le sel , le poivre et le maggi et bien mélanger .
- Servir avec des viandes ou du poisson .

Une bonne façon de faire passer les bettes...