Rillettes de poissons :

- Ingrédients :

- 200 g de reste de poissons cuits ( filets de plie , saumon et dos de colin pour moi )
- 200 g de saumon fumé
- 80 g de beurre salé
- 1 oignon
- 3 tours de moulin à poivre
- 1 cuillère à thé de ciboulette ciselée
- Jus de citron

- Préparation :

- Sortir le beurre du réfrigérateur au moins 30 min à l'avance pour bien le ramollir.
- Avec un couteau, hacher finement le saumon fumé.
- Mixer l'oignon .
- Emietter le poisson cuit dans une jatte et ajouter le saumon fumé haché et l'oignon .
- Ajouter à cela le beurre coupé en dés , le poivre , la ciboulette et un peu de jus de citron .
- Mixer à nouveau .
- Disposer dans un ramequin, filmer et placer au réfrigérateur environ 2 heures avant de le déguster sur du pain grillé .

tres bonne idee miam

Merci !

De quoi faire de délicieux apéros !