| | Fraisiers et Framboisiers |  |
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Lilou25
gâteau l'Expert
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| Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers  Sam 3 Mai 2014 - 17:07 | |
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bree13
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers Dim 4 Mai 2014 - 12:51 | |
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Colargol
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 7486
Date d'inscription : 30/05/2009
| | Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers Jeu 8 Mai 2014 - 14:18 | |
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yukon
nouvelle maman gâteau
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| | Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers Lun 12 Mai 2014 - 15:38 | |
| Bonjour, Tous vos gâteaux sont vraiment superbes !!! Félicitations aux chefs ! Voici mon premier fraisier : J'ai pris la recette sur le site de meilleur du chef.  | |
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Lilou25
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers Lun 12 Mai 2014 - 15:46 | |
| Il est très joli ! C'est de la pâte d'amande que tu as mis dessus ? | |
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yukon
nouvelle maman gâteau
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| | Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers Lun 12 Mai 2014 - 15:48 | |
| Oui pâte d'amande rose que j'ai étalée. | |
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yukon
nouvelle maman gâteau
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| | Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers Lun 12 Mai 2014 - 15:48 | |
| et un sirop a la gelée de framboise pour le brillant. | |
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Lilou25
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers Lun 12 Mai 2014 - 15:49 | |
| Ok merci !... Ah, je me disais aussi que ça brillait beaucoup !  | |
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yukon
nouvelle maman gâteau
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| | Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers Mer 14 Mai 2014 - 10:46 | |
| Merci en tout cas  voici le lien pour la recette : http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recette/fraisier.htmlQuelqu'un a t-il déjà réussi a faire une crème mousseline qui soit "aérienne" ? Ou bien quelqu'un a t-il utiliser une autre recette de crème pour fourrer le fraisier ? Dans cette recette c'est donc une crème mousseline, donc une crème patissière avec 125 g de beurre ajouter à froid. | |
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Marj
gâteau Téméraire
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| | Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers Mer 14 Mai 2014 - 13:32 | |
| - yukon a écrit:
Quelqu'un a t-il déjà réussi a faire une crème mousseline qui soit "aérienne" ?
Ou bien quelqu'un a t-il utiliser une autre recette de crème pour fourrer le fraisier ? Même question que toi !! quand j'avais fait mon fraisier, et pour la 1er fois une crème mousseline, je m'attendais à quelque chose de léger, de mousseux... mais j'ai trouvé ça trop épais même si bon ! | |
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bloom74
gâteau Mendiant
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| | Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers Ven 23 Mai 2014 - 9:15 | |
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Lilou25
gâteau l'Expert
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Localisation : Saint Vit (25)
Date d'inscription : 16/05/2010
| | Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers Ven 23 Mai 2014 - 10:23 | |
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patissi-patatta
gâteau Marquise
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Localisation : VERDUN SUR GARONNE
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| | Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers Ven 23 Mai 2014 - 12:38 | |
| Il donne envie, miam-miam !!! | |
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patissi-patatta
gâteau Marquise
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Localisation : VERDUN SUR GARONNE
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| | Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers Ven 23 Mai 2014 - 12:45 | |
|  Comme c'est la saison, je mets aussi le mien. Dessus en pâte d'amande et déco en pâte à sucre.
Dernière édition par patissi-patatta le Ven 1 Aoû 2014 - 16:09, édité 1 fois | |
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Marj
gâteau Téméraire
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| | Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers Ven 23 Mai 2014 - 19:46 | |
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Lilou25
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933
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| | Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers Ven 23 Mai 2014 - 20:22 | |
| Il est très beau ! J'adore tes roses ! | |
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nath's
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers Sam 24 Mai 2014 - 20:31 | |
| net précis
bref impeccable
mais dis moi
c'est quoi le fond? | |
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patissi-patatta
gâteau Marquise
Nombre de messages : 1670
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| | Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers Dim 25 Mai 2014 - 5:44 | |
| Nath's le fond est une génoise que j'ai imbibée de sirop maison aromatisé à la fraise. | |
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nath's
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 5961
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Localisation : côtes d'armor
Date d'inscription : 09/05/2012
| | Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers Dim 25 Mai 2014 - 12:06 | |
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lacerise1979
nouvelle maman gâteau
Nombre de messages : 44
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Localisation : seine et marne (77420)
Date d'inscription : 17/01/2013
| | Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers Mar 29 Juil 2014 - 15:15 | |
| bonjour, j'ai décidé de faire un duo framboise-chocolat blanc pour l'anniversaire de monsieur et ce fût une tuerie a déguster bon 2heures de preparation et de patience mais ça valait le coup !  | |
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mum
biscuit Prince
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| | Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers Jeu 31 Juil 2014 - 12:02 | |
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nath's
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 5961
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Localisation : côtes d'armor
Date d'inscription : 09/05/2012
| | Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers Jeu 31 Juil 2014 - 15:08 | |
| c'est vrai que le chocolat blanc se marie à merveille avec les fruits rouges. Comme mum, j'en veux.... | |
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bree13
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019
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Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008
| | Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers Jeu 31 Juil 2014 - 17:26 | |
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Cookies.10
gâteau Jalousie
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| | Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers Jeu 31 Juil 2014 - 20:33 | |
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Lilou25
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers Mer 6 Aoû 2014 - 9:27 | |
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| | Sujet: Re: Fraisiers et Framboisiers | |
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