Petites crèmes délicieuses au micro-ondes

Voici une recette de crème hyper rapide à préparer et à arômatisées selon vos envies.

Ingrédients :
50 cl de lait
20g de farine de maïs
2 jaunes d'oeufs
40g de sucre
2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

Recette :
Délayer la farine de maïs avec le lait froid.
Ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs.
Bien mélanger et ajouter l'arôme.
Cuire 4 x 2 minutes au four à micro-ondes puissant maxi (ou une de plus suivant la consistance désirée) - Bien remuer entre chaque cuisson !!!
Ajouter enfin la crème, mettre en ramequin et patienter le temps que ça refroidisse (le plus dur ).

Idée de parfum :

3 cuillères à café d'arôme pistache (j'ai rajouté du colorant vert !).
2 cuillères à café d'arôme liquide vanille.
2 cuillères à café de café lyophilisé.
Faire un caramel avec 50g de sucre (au début ça durcit dans le lait mais ça s'arrange quand ça chauffe, et attention aux éventuelles projections).
Chocolat testé - mais non approuvé - 200 gr de chocolat !

Possiblité d'obtenir également une crème pâtissière en mettant 30g de farine de maîs.

Version café

quand tu dis farine de maïs ... tu veux dire maïzena ?

Oui Belly c'est bien cela

La crême fraiche , peut importe la MG ? J'ai que de la 5% au frigo

Oui oui peut importe... là tu as le droit à de l'allégée

J'en ai fait hier soir un délice !
Pour en faire au chocolat je peux mettre du cacao en poudre ?
Pour le caramel comment je dois faire ?

Je viens de faire au caramel , elles refroissent

J'ai envie de tester au choco mais je ne sais pas comment m'y prendre

une petite photo :

Pour le caramel... je le prépare avec le sucre de la recette....

Pour le chocolat oui tu peux y mettre du cacao non sucré....

Hummmmmmmmmmm

Tu as mis quoi et combien de chocolat ??? Je suis justement en train d'en préparer.... les deux premières minutes sont terminées.....

Une CS de cacao non sucré nestlé et un peu plus de sucre

Ok.... finalement j'ai opté pour 80g de sucre et 50g de cacao amer (comme la recette de vivi pour les crèmes style danette).....

Et voici au chocolat :

Petites crèmes aux spéculos sur un lit de pommes fondantes :

Ingrédients :

50 cl de lait
20g de farine de maïs
2 jaunes d'œufs
30g de sucre
2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
Pommes


Recette :

Faire fondre des morceaux de pommes dans une poêle, y ajouter un peu de sucre pour caraméliser.
Délayer la farine de maïs avec le lait froid.
Ajouter le sucre et les jaunes d'œufs.
Bien mélanger et ajouter 4 cuillères à café de crème de spéculos.
Cuire 4 x 2 minutes au four à micro-ondes puissant maxi (ou une de plus suivant la consistance désirée) - Bien remuer entre chaque cuisson !!!
Ajouter la crème fraîche. Mélangez et versez en ramequin.

Et voici une nouvelle version : aux fraises tagada :



100g de fraises, j'ai diminué le sucre à 30g (mais 20g devrait amplement suffire).

Version pâte de spéculos


Ingrédients :
50 cl de lait (plus gourmand avec du lait entier !)
20g de farine de maïs
2 jaunes d'œufs
30g de sucre
5 càc bombée de crème de spéculos
2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

Recette :
Délayer la farine de maïs avec le lait froid.
Ajouter le sucre et les jaunes d'œufs.
Bien mélanger et ajouter l'arôme.
Cuire 4 x 2 minutes au four à micro-ondes puissant maxi (ou une de plus suivant la consistance désirée) - Bien remuer entre chaque cuisson !!!
Ajouter enfin la crème, mettre en ramequin et patienter le temps que ça refroidisse (le plus dur ).

Version Fluff fraise (avec 4 càc) --> peut-être augmenté à 6 avec peut-être un peu moins de sucre...

Petite crème à l'havla aux pistaches

Ingrédients :

1/2 litre de lait
70g de maïzena
70g de sucre
130g de Havla pistache

Préparation :

Mélanger la maïzena et le sucre, ajoutez dans un peu de lait, ajoutez l'Havla puis le reste du lait.
Placez sur le feu et faites bouillir sans cesser de remuer?
Versez votre crème dans vos récipients et placer au frigo pour quelques heures.

c'est quoi de l'havla ?

C'est une poudre assez compacte au goût prononcé d'arachide... il me semble que c'est souvent utilisé dans les pâtisseries orientales....

crèmes vanille colorée en bleu, et chocolat ... miam

Voici les miennes au chocolat pour le dessert de ce soir!!

Elle a l'air excellente ta crême Poussine. Moi aussi j'etais fan de crême au choco, une crême ne pouvait être bonne que si elle etait au choco! Jusqu'à ce que je goute ça...:

Elles ne payent pas mine comme ça, ces petites crêmes au citron, mais elles sont vraiment délicieuses. A la cuisson, elles se décomposent en deux couches, l'une fine et très citronnée, l'autre douce et cremeuse à souhait.
La recette est là http://www.nataliakriskova.com/article-28328267-6.html

Et voici au café