| | Macarons |  |
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Lilou25
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933
Age : 53
Localisation : Saint Vit (25)
Date d'inscription : 16/05/2010
| Sujet: Re: Macarons  Mer 20 Avr 2011 - 6:15 | |
| Bravo ! Très jolis ! Ils sont à quoi ? | |
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poupina
biscuit Prince
Nombre de messages : 2423
Age : 41
Date d'inscription : 23/11/2010
| | Sujet: Re: Macarons Mer 20 Avr 2011 - 8:37 | |
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creadoro
Gâteau Diplomate
Nombre de messages : 294
Age : 51
Localisation : 06 carros
Date d'inscription : 21/03/2010
| | Sujet: Re: Macarons Mer 20 Avr 2011 - 16:55 | |
|  ça m'a l'air tres bon tout ça en tous cas ça donne envie bravo | |
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Manue971
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 8759
Age : 47
Localisation : bouillante (guadeloupe)
Date d'inscription : 23/08/2010
| | Sujet: Re: Macarons Mer 20 Avr 2011 - 18:15 | |
| j'ai mis de la confiture de framboise dans certains et du "nutell" dans d'autres mais la couche n'est pas assez épaisse | |
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Lilou25
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933
Age : 53
Localisation : Saint Vit (25)
Date d'inscription : 16/05/2010
| | Sujet: Re: Macarons Mer 20 Avr 2011 - 18:16 | |
| Miam ! J'adore !  | |
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bidochette
biscuit Prince
Nombre de messages : 2190
Age : 43
Localisation : var
Date d'inscription : 15/03/2009
| | Sujet: Re: Macarons Mer 20 Avr 2011 - 18:28 | |
| hummm moi j'en veux bien un | |
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Manue971
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 8759
Age : 47
Localisation : bouillante (guadeloupe)
Date d'inscription : 23/08/2010
| | Sujet: Re: Macarons Mer 20 Avr 2011 - 18:51 | |
| il en reste pleins : mon mari dit que c'est trop sucré et je ne vais pas me goinfrer de ces petites choses, donc enez vous servir !! | |
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lirva
biscuit Prince
Nombre de messages : 2493
Localisation : est du loiret
Date d'inscription : 14/02/2008
| | Sujet: Re: Macarons Mer 20 Avr 2011 - 20:47 | |
| rhoo.... Manue je suis sure que tu vas bien trouver preneur.....Ca donne envie. | |
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nafabo
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 9388
Age : 49
Localisation : alsace
Date d'inscription : 22/01/2009
| | Sujet: Re: Macarons Jeu 5 Mai 2011 - 13:43 | |
| Mes tout premiers macarons !!!!! Chocolat blanc et noix de coco :  | |
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Lilou25
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933
Age : 53
Localisation : Saint Vit (25)
Date d'inscription : 16/05/2010
| | Sujet: Re: Macarons Jeu 5 Mai 2011 - 14:56 | |
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EMICLAMAX
gâteau Royal
Nombre de messages : 4199
Age : 51
Date d'inscription : 08/10/2010
| | Sujet: Re: Macarons Jeu 5 Mai 2011 - 16:52 | |
| En effet pour une première  | |
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bree13
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019
Age : 56
Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008
| | Sujet: Re: Macarons Jeu 5 Mai 2011 - 17:20 | |
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Gagaie
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13204
Age : 44
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 06/04/2010
| | Sujet: Re: Macarons Jeu 5 Mai 2011 - 17:45 | |
| Jolis | |
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nafabo
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 9388
Age : 49
Localisation : alsace
Date d'inscription : 22/01/2009
| | Sujet: Re: Macarons Jeu 5 Mai 2011 - 18:47 | |
| Merci  | |
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Stéph 11 "Mac Gyver!"
gâteau Opéra
Nombre de messages : 4634
Age : 44
Localisation : Narbonne dans l'Aude
Date d'inscription : 18/01/2011
| | Sujet: Re: Macarons Jeu 5 Mai 2011 - 19:29 | |
| trop beaux | |
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jaimelesbn
confiserie Duchesse d'Angoulême
Nombre de messages : 1391
Age : 42
Date d'inscription : 05/03/2011
| | Sujet: Re: Macarons Jeu 5 Mai 2011 - 20:26 | |
| Hum chocolat blanc et noix de coco je veux bien ta recette.... Ils sont vraiment beaux et ont l'air appétissants!!! | |
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nafabo
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 9388
Age : 49
Localisation : alsace
Date d'inscription : 22/01/2009
| | Sujet: Re: Macarons Ven 6 Mai 2011 - 9:12 | |
| - jaimelesbn a écrit:
- Hum chocolat blanc et noix de coco je veux bien ta recette.... Ils sont vraiment beaux et ont l'air appétissants!!!
Merci !!!  La recette:Ingrédients: - 250 gr d'amandes en poudre - 410 gr de sucre glace - 200 gr de blancs d'œufs tempérés - 1 pincée de sel - 130 gr de sucre en poudre - Pour la ganache: - 150 gr de chocolat blanc - 50 gr de crème fraiche - 30 gr de noix de coco râpée - Préparation: - Mixer la poudre d'amande avec le sucre glace,puis les passer au tamis. - Monter les blancs en neige avec le sel en ajoutant la moitié du sucre en poudre en milieu de montage,puis le reste en fin de montage. - Ajouter aux blanc la moitié du mélange amande et sucre glace et mélanger avec la maryse de bas en haut,en partant du centre du bol (macaronner). - Quand le mélange est homogène,incorporer le reste de la poudre amande/sucre glace et macaroner a nouveau. - Le mélange doit être lisse et brillant. - A l'aide d'une poche a douille munie d'une douille ronde,dresser les macarons à intervalles réguliers. - Laisser sécher 30 mn,puis cuire au four th°150° pendant 9 à 10 mn.Réserver. - Casser le chocolat en morceau et rajouter la crème,faire fondre au micro-onde puis rajouter la noix de coco. - Coller les macarons 2 à 2 avec la crème et réserver au frais. | |
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Manue971
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 8759
Age : 47
Localisation : bouillante (guadeloupe)
Date d'inscription : 23/08/2010
| | Sujet: Re: Macarons Sam 7 Mai 2011 - 12:41 | |
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nafabo
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 9388
Age : 49
Localisation : alsace
Date d'inscription : 22/01/2009
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jaimelesbn
confiserie Duchesse d'Angoulême
Nombre de messages : 1391
Age : 42
Date d'inscription : 05/03/2011
| | Sujet: Re: Macarons Mar 10 Mai 2011 - 15:37 | |
| Merci Nafabo pour la recette, j'en note tellement des recettes sur ce site que je vais finir par me faire un livre... | |
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bree13
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019
Age : 56
Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008
| | Sujet: Re: Macarons Mar 10 Mai 2011 - 16:12 | |
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Stéph 11 "Mac Gyver!"
gâteau Opéra
Nombre de messages : 4634
Age : 44
Localisation : Narbonne dans l'Aude
Date d'inscription : 18/01/2011
| | Sujet: Re: Macarons Mar 10 Mai 2011 - 16:13 | |
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nafabo
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 9388
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Localisation : alsace
Date d'inscription : 22/01/2009
| | Sujet: Re: Macarons Mar 10 Mai 2011 - 17:19 | |
|  merci !!! | |
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Manue971
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 8759
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Localisation : bouillante (guadeloupe)
Date d'inscription : 23/08/2010
| | Sujet: Re: Macarons Mar 10 Mai 2011 - 17:36 | |
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Lilou25
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933
Age : 53
Localisation : Saint Vit (25)
Date d'inscription : 16/05/2010
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| | Sujet: Re: Macarons | |
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