Nombre de messages : 200 Localisation : Suisse Date d'inscription : 14/01/2013
Sujet: Crème mascarpone aux framboises Mer 6 Fév 2013 - 4:56
Bonjour à tous,
Je n'ai pas trouvé de recette qui correspondait à ce que je voulais pour fourrer ma génoise (bon, je suis nouvelle alors je n'ai peut-être pas eu l'idée de chercher au bon endroit ) alors je vous mets celle que j'ai prise parce que je la trouve bien bonne.
C'est la crème pour un tiramisu à la framboise d'une recette de marmiton.
- 350 g de mascarpone - 3 oeufs extra-frais - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 500 g de framboises surgelées
Faire décongeler les framboises. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sachet de sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Rajoutez la mascarpone au mélange. Le mélange doit être lisse. Ensuite, montez les blancs en neige. Les incorporez délicatement à la préparation précédente, avec une spatule. Rajoutez les framboises à la préparation. Mélangez délicatement.
La crème est assez épaisse, elle a bien tenu dans la génoise alors que j'ai mis une belle couche.
Lilou25 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933 Age : 52 Localisation : Saint Vit (25) Date d'inscription : 16/05/2010
Sujet: Re: Crème mascarpone aux framboises Mer 6 Fév 2013 - 8:05
Merci pour cette recette !
choupitive gâteau Jalousie
Nombre de messages : 200 Localisation : Suisse Date d'inscription : 14/01/2013
Sujet: Re: Crème mascarpone aux framboises Mer 6 Fév 2013 - 8:13
Je me suis dit que ça changerait de toutes mes questions.
gateauxpao gâteau Marquise
Nombre de messages : 1828 Age : 44 Localisation : Oise Date d'inscription : 04/03/2012
Sujet: Re: Crème mascarpone aux framboises Mer 6 Fév 2013 - 9:16
merci pour ce partage!!
nath's gâteau l'Expert
Nombre de messages : 5961 Age : 51 Localisation : côtes d'armor Date d'inscription : 09/05/2012
Sujet: Re: Crème mascarpone aux framboises Mer 6 Fév 2013 - 10:39
un forum s'est aussi fait pour poser des questions....lol. merci pour ta recette, c'est vrai que c'est une bonne idée
Cachoumille gâteau Jalousie
Nombre de messages : 157 Age : 65 Localisation : Château arnoux Date d'inscription : 27/10/2013
Sujet: Re: Crème mascarpone aux framboises Mer 30 Oct 2013 - 21:48
Ta recette me plait bien. Je dois recouvrir mon gateau de PAS. Est ce que tu penses que ça convient comme garniture de genoise avec PAS merci