Croquettes de riz :

- Ingrédients :

- 4 tasses de reste de riz cuit
- 2 oeufs
- 3 cuillers à soupe de farine
- sel, poivre
- Chapelure

- Préparation :

- Dans un saladier, mélanger le riz , les jaunes d'oeufs (réserver les blancs) , la farine , le sel et le poivre .
- Former des croquettes en tassant bien le riz dans vos mains .
- Passer les croquettes dans la blanc d'oeuf puis dans la chapelure .
- Saler sur les deux faces.
- Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire dorer les croquettes deux minutes sur chaque face .
- Egoutter sur du papier absorbant .
- Déguster à l'apéro ou chaudes avec une viande ou un poisson .

original !

hum, ça a l'air bon... par contre, la dernière fois, j'ai fait les boulettes de semoule et elles se sont pas mal désagrégées, donc je voudrais savoir s'il y a aussi un risque avec celles-ci

Ben moi elles se sont bien tenues ...

J'essaierais alors. Je dois pas avoir le coup de main

Ok , mais il faut vraiment bien les serrer avec les mains ...

Hummmm, je vais essayer ça !!!