congeler et temps 2 questions

Bonjour

J'ai deux questions: est ce que je peux faire une forêt noire maison aujourd'hui et la congeler pour dimanche ?

Et si je fais un mille feuille maison samedi soir pour dimanche c'est possible ou la pâte feuilletée sera trop molle??

Je dois faire des gâteaux pour dimanche 35 personnes et samedi suis prise toute la journée   et dimanche matin risque d'être trop court  

Je vais faire un grand bavarois à la framboise + 2 autres petits soit mille feuilles soit forêt noire mais j'ai peur de pas gérer le temps  

Merci pour votre aide...  

Pour la forêt noire je ne peux pas te répondre. En ce qui concerne le mille-feuille, je le fais toujours le vendredi pour le dimanche. Je trouve que les parfums se mélangent mieux comme ça. Mais c'est juste un avis personnel...  

Lilou25 a écrit:

Pour la forêt noire je ne peux pas te répondre. En ce qui concerne le mille-feuille, je le fais toujours le vendredi pour le dimanche. Je trouve que les parfums se mélangent mieux comme ça. Mais c'est juste un avis personnel...  

Merci