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 mousse de clementines

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emma
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emma

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MessageSujet: mousse de clementines   mousse de clementines Icon_minitimeVen 8 Nov 2013 - 9:15

une petite mousse légère avec un bon fruit de saison

mousse de clementines 14574711



Ingrédients :

3 oeufs

4 clémentines entières + 2 pelées

2 CS de Maïzena

100g de sucre

120 ml d'eau

20g de beurre


Presser le jus des clémentines et râper le zeste de 4 clémentines.

Dans un saladier, faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajouter alors la Maïzena, le sucre, l'eau et le jus des clémentines ainsi que leurs zestes.

Mélanger puis mettre dans une casserole.

A feu moyen, laisser épaissir tout en remuant.

(attention, le mélange ne doit pas bouillir)

Hors du feu, ajouter le beurre coupé en morceaux.

Reverser dans le saladier et laisser refroidir.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente.

Répartir la mousse dans des verrines.

Mettre au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures.
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Lilou25
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Lilou25

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MessageSujet: Re: mousse de clementines   mousse de clementines Icon_minitimeVen 8 Nov 2013 - 9:26

Bonne idée cette mousse ! clap clap 
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benthis
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MessageSujet: Re: mousse de clementines   mousse de clementines Icon_minitimeVen 8 Nov 2013 - 9:31

miam! ça a l'air trop bon!
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nath's
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nath's

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MessageSujet: Re: mousse de clementines   mousse de clementines Icon_minitimeVen 8 Nov 2013 - 13:33

ah oui effectivement une recette bien de saison qui me tente bien. Dis moi, tu fais combien de parts avec tes doses stp? merci
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Gagaie
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MessageSujet: Re: mousse de clementines   mousse de clementines Icon_minitimeVen 8 Nov 2013 - 13:39

Elle me plaît bien cette mousse, merci pour la recette. ^^
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oggy20
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MessageSujet: Re: mousse de clementines   mousse de clementines Icon_minitimeVen 8 Nov 2013 - 13:48

ça à l'air super bon ! quelle bonne idée!
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emma
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MessageSujet: Re: mousse de clementines   mousse de clementines Icon_minitimeVen 8 Nov 2013 - 14:03

naths tu peux faire 6 verrines
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nath's
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MessageSujet: Re: mousse de clementines   mousse de clementines Icon_minitimeVen 8 Nov 2013 - 15:31

d'accord merci miss
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bree13
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MessageSujet: Re: mousse de clementines   mousse de clementines Icon_minitimeVen 8 Nov 2013 - 18:13

sympa !

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BONNE JOURNEE Invité

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MessageSujet: Re: mousse de clementines   mousse de clementines Icon_minitimeVen 8 Nov 2013 - 18:26

j adore l idee et en plus pas de gelatine ou d agar agar dedans!!!!!!pas que je n aime ps cela mais j arrive pas a en trouver la ou j habite!!!!
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MessageSujet: Re: mousse de clementines   mousse de clementines Icon_minitime

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