Et voici les premières : coque chocolat noir, ganache pralinée.
Pour la ganache pralinée 200g de chocolat à pâtisser 125g de crème liquide 50g de beurre 30 g de pralin - (pralipoudre) Faites chauffer la crème liquide avec le beurre, puis hors du feu incorporez le chocolat et le pralin
Et voici les deuxièmes : coque chocolat noir fourrage chocolat au lait praliné (100 g de chocolat au lait + 30 gr de pralipoudre) ---- Par contre un peu sec ----
Anto gâteau versaillais
Nombre de messages : 3575 Age : 54 Localisation : Suisse Date d'inscription : 19/11/2006
Sujet: Re: Bouchées pralinées Sam 12 Jan 2008 - 16:48
Miam,miam
Merci pour la recette
bizzzzzzzzzzzzzzzz
ardèchoise gâteau Téméraire
Nombre de messages : 434 Localisation : Sud Date d'inscription : 21/01/2007
Sujet: Re: Bouchées pralinées Lun 14 Jan 2008 - 16:48
C'est chouette, merci pour la recette.
C'est facile à faire?
Nathy gâteau l'Expert
Nombre de messages : 6539 Age : 50 Localisation : Alsace Date d'inscription : 08/05/2007
Sujet: Re: Bouchées pralinées Lun 14 Jan 2008 - 19:59
Oui, super facile.
Il suffit de badigeonner du chocolat le moule, puis au frigo.
Ensuite badigeonner une deuxième couche et au frigo.
Puis garnir de ganache et recouvrir de chocolat et.... devinez eh oui au frigo pour 6 heures.
ardèchoise gâteau Téméraire
Nombre de messages : 434 Localisation : Sud Date d'inscription : 21/01/2007
Sujet: Re: Bouchées pralinées Mar 15 Jan 2008 - 14:16
Super merciiiii.
Tu les achetes ou tes moules?? C'est mieux en silicone ou en dur??
Nathy gâteau l'Expert
Nombre de messages : 6539 Age : 50 Localisation : Alsace Date d'inscription : 08/05/2007
Sujet: Re: Bouchées pralinées Mar 15 Jan 2008 - 20:54
J'ai trouvé les miens à Cora - Je pense que tu peux également trouver cela à Carrefour ????
J'ai trouvé uniquement des silicones et je pense que c'est mieux, enfin au moins c'est facile à démouler.
miss gateau nouvelle maman gâteau
Nombre de messages : 33 Age : 38 Localisation : tourcoing dans le nord Date d'inscription : 26/05/2010
Sujet: Re: Bouchées pralinées Lun 31 Mai 2010 - 14:25
il son beau ou peux ton trouver du pralin merci
Melmax confiserie Duchesse d'Angoulême
Nombre de messages : 1319 Age : 39 Localisation : SENE Morbihan Date d'inscription : 20/03/2008
Sujet: Re: Bouchées pralinées Lun 31 Mai 2010 - 15:24
tu pourras trouver du pralin en grande surface rayon pâtisserie
Dernière édition par Melmax le Lun 31 Mai 2010 - 19:02, édité 1 fois