Gateau facon raffaello

Apres une longue absence parmi vous , me revoila Very Happy

Ce week end nous avons feter l'anniversaire de ma petite derniere , 1 an deja , que le temps passe vite.

Pour cette occasion , je voulais faire un gateau moi meme plutot que de l'acheter et mes invités n'on pas ete decu.

Recette du gateau facon raffaello :

Génoise :

4 oeufs
120g de sucre
120g de farine
1 pincée de sel

Creme cacao :

200G de chocolat blanc
2 sachets de cremefix
60cl de creme liquide
200g de noix de coco rapée
Des amandes effilées dorées au four

Préparation de la genoise

Préchauffer le four a 180°C
Travailler les oeufs et le sucre pdt 10min au batteur.La préparation doit tripler de volume
Tamiser la farine et le sel et l'incorporer délicatement en mélangeant à la spatule
Verser la pate dans un moule beurré et fariné.
Enfourner pdt 25 min

Préparation de la creme

Faire fondre au bain marie le chocolat et laisser refroidir
Monter la creme en chantilly en y ajoutant les 2 cremefix.
Incorporer délicatement le chocolat et 2 poignées de noix de coco.Mélanger bien

Coupez la génoise en 2.Etalez ensuite la moitié de la creme dessus.Posez la seconde partie de génoise et etalez le restant de creme.Soupoudrez de noix de coco et decorez les contours d'amandes et mettre au frais 24H.

Bonne dégustation