| | | caillettes |  |
| | | Auteur | Message |
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varadera
gâteau Succès
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| Sujet: caillettes  Dim 7 Déc 2014 - 16:24 | |
| est-ce que vous connaissez? ce sont des terrines de porc aux herbes (ici bettes)  | |
| | | | Lilou25
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: caillettes Dim 7 Déc 2014 - 17:51 | |
| Je ne connaissais pas. Ca doit être très parfumé | |
| | | | varadera
gâteau Succès
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| | Sujet: Re: caillettes Dim 7 Déc 2014 - 18:43 | |
| oui Lilou, c'est une spécialité drôme-ardèchoise  | |
| | | | varadera
gâteau Succès
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| | Sujet: Re: caillettes Sam 20 Déc 2014 - 18:35 | |
| j'en ai refait aujourd'hui, de façon plus traditionnelle, dans de la crépine  | |
| | | | Lilou25
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: caillettes Sam 20 Déc 2014 - 20:26 | |
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| | | | patissi-patatta
gâteau Marquise
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| | Sujet: Re: caillettes Dim 21 Déc 2014 - 6:27 | |
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| | | | bree13
gâteau l'Expert
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| | Sujet: Re: caillettes Dim 21 Déc 2014 - 10:53 | |
| un délice ! _________________ BONNE JOURNEE Invité http://gateauxandco.over-blog.com/20-index.html | |
| | | | Maman-sophie
gâteau Mendiant
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| | Sujet: Re: caillettes Dim 21 Déc 2014 - 11:55 | |
| Je veux bien la recette moi  C'est tres bon ces petites choses, servis chaud sur une salade verte... MIAM | |
| | | | varadera
gâteau Succès
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| | Sujet: Re: caillettes Dim 21 Déc 2014 - 14:29 | |
| merci les filles
CAILLETTES AUX BLETTES
1KG longe de porc
1KG poitrine de porc
1kg vert de blettes
400 GR de foie ou rognon de porc
ail, persil, sel, poivre, sauge, thym, laurier,
une pincée de piment,
1 c de fond de veau sec
un verre à liqueur de porto blanc,
hacher le tout, bien mélanger dans un saladier,
faire des boulettes d'environ 140 gr,
entourer chaque boulette d'une crépine,
au four une heure à 2OO puis 180,
déguster chaud ou froid,
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| | | | Maman-sophie
gâteau Mendiant
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| | Sujet: Re: caillettes Dim 21 Déc 2014 - 18:27 | |
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| | | | varadera
gâteau Succès
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| | Sujet: Re: caillettes Lun 22 Déc 2014 - 9:19 | |
| à ton service | |
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| | Sujet: Re: caillettes | |
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| | | | | | caillettes | |
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