Les Gâteaux Rigolos
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 caillettes

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5 participants
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varadera
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varadera


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MessageSujet: caillettes   caillettes Icon_minitimeDim 7 Déc 2014 - 16:24

est-ce que vous connaissez?
ce sont des terrines de porc aux herbes (ici bettes)

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Lilou25
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MessageSujet: Re: caillettes   caillettes Icon_minitimeDim 7 Déc 2014 - 17:51

Je ne connaissais pas. Ca doit être très parfumé
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varadera
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MessageSujet: Re: caillettes   caillettes Icon_minitimeDim 7 Déc 2014 - 18:43

oui Lilou,
c'est une spécialité drôme-ardèchoise ;)
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varadera
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MessageSujet: Re: caillettes   caillettes Icon_minitimeSam 20 Déc 2014 - 18:35

j'en ai refait aujourd'hui, de façon plus traditionnelle, dans de la crépine

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Lilou25
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MessageSujet: Re: caillettes   caillettes Icon_minitimeSam 20 Déc 2014 - 20:26

Miam ! Appétissantes !
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MessageSujet: Re: caillettes   caillettes Icon_minitimeDim 21 Déc 2014 - 6:27

ça a l'air super bon !
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MessageSujet: Re: caillettes   caillettes Icon_minitimeDim 21 Déc 2014 - 10:53

un délice !

_________________
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MessageSujet: Re: caillettes   caillettes Icon_minitimeDim 21 Déc 2014 - 11:55

Je veux bien la recette moi Smile
C'est tres bon ces petites choses, servis chaud sur une salade verte... MIAM
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varadera
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MessageSujet: Re: caillettes   caillettes Icon_minitimeDim 21 Déc 2014 - 14:29

merci les filles


CAILLETTES AUX BLETTES


1KG longe de porc
1KG poitrine de porc
1kg vert de blettes
400 GR de foie ou rognon de porc
ail, persil, sel, poivre, sauge, thym, laurier,
une pincée de piment,
1 c de fond de veau sec
un verre à liqueur de porto blanc,



hacher le tout, bien mélanger dans un saladier,
faire des boulettes d'environ 140 gr,
entourer chaque boulette d'une crépine,
au four une heure à 2OO puis 180,
déguster chaud ou froid,
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MessageSujet: Re: caillettes   caillettes Icon_minitimeDim 21 Déc 2014 - 18:27

merci
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MessageSujet: Re: caillettes   caillettes Icon_minitimeLun 22 Déc 2014 - 9:19

à ton service ;)
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MessageSujet: Re: caillettes   caillettes Icon_minitime

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