Nombre de messages : 7446 Age : 43 Localisation : dans le Sud de la France, il fait beau toute l'année ! Date d'inscription : 18/11/2006
Sujet: Charlottines Dim 3 Fév 2008 - 19:34
Charlottes aux oursons
1 sachet d'oursons 350 g de fraises 4 biscuits à la cuillère 25 cl de crème fraîche liquide 70 g de sucre 2 feuilles de gélatine (4 g)
Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Rincez les fraises. Mixez-en 250 g avec le sucre. Mesurez 5 cl de coulis obtenu et faites-le chauffer. Hors du feu, incorporez la gélatine. Mélangez avec le reste de coulis et les biscuits émiettés. Laissez refroidir. Fouettez la crème en chantilly. Incorporez-la au coulis de fraises. Versez dans des moules à entremets. Faites prendre 3 heures au réfrigérateur. Démoulez les mousses et entourez-les d'oursons. Servez avec le reste des fraises.
Charlottines
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Rechercher 
Livre d'or 
Dim 3 Fév 2008 - 19:34