Surprises fruitées

Surprises fruitées

Pour 4 personnes. Préparation: 10 min. Cuisson: 2 min.

- 1 tablette de chocolat à fondre
- 2 cuillerées à soupe d'eau froide
- des fruits : grains de raisin, fraises, quartiers de mandarine, abricots secs...

Dans un bol, placez le chocolat cassé en petits morceaux. Ajoutez 2 cuillerées à soupe d'eau froide. Faites fondre 2 min au micro-ondes à pleine puissance. Piquez les fruits un par un sur une brochette et plongez-les dans le chocolat. Déposez-les sur une assiette. Laissez refroidir.

Astuce :
Vous pouvez aussi enrober les fruits de vermicelles en sucre au chocolat ou de caramel.

Fruits secs déguisés
recette et photo trouvées sur linternaute.com

Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 10 mn
Temps total : 20 mn
Difficulté : Facile


Pour 6 personnes :
- 250 g de pâte d'amandes tricolore
- 1 poignée de cerneaux de noix
- 1 poignée d'amandes mondées
- 1 poignée de noisettes
- 1 vingtaine de fruits secs (abricots, dattes, figues et/ou pruneaux)
- sucre en poudre

1/ Couper les noisettes en deux. Inciser les fruits secs dans l'épaisseur.

2/ Rouler la pâte d'amandes sous la main pour en faire des boudins d'1/2 cm de diamètre environ. Couper les boudins en morceaux de la taille des fruits.

3/ Farcir les fruits secs. Assembler deux amandes avec une boule de pâte. Faire de même avec les noix.

4/ Rouler les fruits dans une assiette de sucre en poudre. Les poser sur une grille.

5/ Mettre un peu d'eau à bouillir dans une casserole. Poser la grille sur la casserole et laisser les fruits sécher à la vapeur 5 minutes de chaque côté. Le sucre fond et donne un aspect brillant.

Dattes farcies

avec explications sur ce lien http://www.tomlitoo.com/cuisine/recette13.php

FRUITS DEGUISES

4 clémentines
1/2 citron
250 g de sucre en poudre
1 verre d'eau

Séparer très délicatement chaque quartier de clémentine.
Les disposer sur un plateau et les laisser sécher pendant 24 heures dans un endroit frais et bien aéré.
Préparer le caramel : porter à ébullition le sucre en poudre, un verre d'eau et le jus du 1/2 citron. Quand il commence à prendre une jolie couleur, retirer du feu et laisser tiédir.
À l'aide d'une pince en bois, tremper chaque quartier dans le caramel, puisle déposer sur une plaque métallique (la tôle du four) et laisser sécher 6 heures au minimum à température ambiante.
À consommer dans la journée, ou dans la demi-journée par temps humide.