Les tartes

Sujet: Re: Les tartes Mar 15 Nov 2011 - 0:26

Hummmmm

Sujet: Re: Les tartes Mar 15 Nov 2011 - 8:00

Sujet: Re: Les tartes Mar 15 Nov 2011 - 9:02

merci merci! c'était franchement dé-li-cieux!!!!!

Sujet: tartes (et tartelettes) aux pommes Dim 20 Nov 2011 - 17:36

alors bon, je sais qu'il existe différente recette de tarte aux pommes, que ce n'est pas forcément la plus prisé, mais elle peut aussi être très belle, bonne, et pas cher (la pomme est souvent le fruit le moins cher qu'on trouve en France). Et avec un peut de colorant, ça peut tout changer.
J'ai fait des tartes avec mes enfants (3 et 5 ans) ils ont adoré !

Les tartes - Page 14 Img_2410

(la table n'est pas sale, c'est juste des restes de farine dut à la fabrication de la pâte)

C'est les tartes que j'ai fait avec mes enfants.
La grosse c'est moi, les 2 premières petites à gauche, c'est ma fille de 5ans, la petite au milieu c'est le papa, et les 2 petites à droite mon fils de 3 ans.

C'est une recette que j'ai apprise au CFA Rablais en île de France.

J'ai fait de la pâte à foncé sucré (mais une pâte brisé va aussi), je l'ai fait cuir à blanc en la trouant (mais si vous avez peur que sa gonfle, pensez à mettre des haricot blanc sec dans le fond) dans un moule à tarte (ou un cercle à pâtisserie). Une fois cuite et refroidit sur une grille, j'ai mis de la compote (faite maison ! mais vous pouvez aussi en mettre de la compote industriel, ça marche très bien).
J'ai coupé des pommes en lamelle, de 2/3 mm (surtout pas trop fine !), et je l'ai ai cuit dans de l'eau sucré coloré (la moitié des pommes avec du colorant jaune, l'autre dans du colorant orange/rouge).
Après il y a plus qu'à disposer en alternant les couleurs, et en laissant libre cour à votre imagination. Ma fille a alterné et mis une fleur au milieu d'une de ses tartelettes, et l'autre c'est une rosasse (ça ressemble aux pétales d'une fleur en faite pour elle), thème florale donc, et mon fils a fait à sont imagination
Après je les ai nappé. n'aillant pas de nappage, j'ai pris de la confiture d'abricot (la plus bas de gamme possible qui ressemble à de la gelé, voir de la gelé si possible); un peu d'eau, fondre au feu, un pinceau et op, du brillant sur nos belles tartes (de plus ça aide à la conservation des pommes car ça ait un film entre les pommes et l'air libre)

Elle se garde plusieurs jours au frigo, et sont super bonnes !

Sujet: Re: Les tartes Dim 20 Nov 2011 - 18:14

Très sympas clap

Sujet: Re: Les tartes Dim 20 Nov 2011 - 20:11

joli !!

Sujet: Re: Les tartes Dim 20 Nov 2011 - 20:25

J'adore ton idée pour les tartes ... clap

Sujet: Re: Les tartes Dim 20 Nov 2011 - 21:55

bas c'est pas mon idée, on me l'a apprise dans un CFA (je l'ai dit plus haut, je ne veux pas m'attribuer des mérite qui ne sont pas à moi ^^)
mais sinon la tarte c'est moi qui l'ai refaite à la maison ^^ (bas j'ai pas glandé non plus lol)