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 Calissons, spécialité provençale

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Manue971
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Manue971

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MessageSujet: Re: Calissons, spécialité provençale   Calissons, spécialité provençale - Page 3 Icon_minitimeMar 15 Fév 2011 - 21:06

mummmm
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EMICLAMAX
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MessageSujet: Re: Calissons, spécialité provençale   Calissons, spécialité provençale - Page 3 Icon_minitimeMer 16 Fév 2011 - 1:10

clap
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veronique
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MessageSujet: Re: Calissons, spécialité provençale   Calissons, spécialité provençale - Page 3 Icon_minitimeMer 16 Fév 2011 - 6:54

clap
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poupina
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MessageSujet: Re: Calissons, spécialité provençale   Calissons, spécialité provençale - Page 3 Icon_minitimeMer 16 Fév 2011 - 8:19

Merci
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MessageSujet: Re: Calissons, spécialité provençale   Calissons, spécialité provençale - Page 3 Icon_minitimeDim 29 Mai 2011 - 22:47

Ma mère adore jouer au Majhong je ne connaissais pas du tout alors j'ai fait un imprime écran sur son ordinateur à ma dernière visite et je lui ai fait des calissons pour la fête des mères

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bree13
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MessageSujet: Re: Calissons, spécialité provençale   Calissons, spécialité provençale - Page 3 Icon_minitimeLun 30 Mai 2011 - 5:45

qu'elle belle idée !!

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MessageSujet: Re: Calissons, spécialité provençale   Calissons, spécialité provençale - Page 3 Icon_minitimeLun 30 Mai 2011 - 6:10

Super idée ! Ils sont très beaux ! clap clap
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Gagaie
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MessageSujet: Re: Calissons, spécialité provençale   Calissons, spécialité provençale - Page 3 Icon_minitimeLun 30 Mai 2011 - 7:24

Belle idée clap
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poupina
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MessageSujet: Re: Calissons, spécialité provençale   Calissons, spécialité provençale - Page 3 Icon_minitimeLun 30 Mai 2011 - 8:09

Merci les filles
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Manue971
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MessageSujet: Re: Calissons, spécialité provençale   Calissons, spécialité provençale - Page 3 Icon_minitimeLun 30 Mai 2011 - 17:08

bonne idée
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Goun
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MessageSujet: Re: Calissons, spécialité provençale   Calissons, spécialité provençale - Page 3 Icon_minitimeMar 31 Mai 2011 - 17:26

super idée
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jaimelesbn
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MessageSujet: Re: Calissons, spécialité provençale   Calissons, spécialité provençale - Page 3 Icon_minitimeMar 31 Mai 2011 - 18:12

Juste une question inutile, vous avez deja essayer avec d'autres parfums de confiture?
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poupina
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MessageSujet: Re: Calissons, spécialité provençale   Calissons, spécialité provençale - Page 3 Icon_minitimeMar 31 Mai 2011 - 20:29

merci et en ce qui me concerne j'ai jamais essayé d'autre confitures
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nafabo
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MessageSujet: Re: Calissons, spécialité provençale   Calissons, spécialité provençale - Page 3 Icon_minitimeJeu 7 Juil 2011 - 10:53

J'ai testé la crème de calisson express trouvée sur "alter gusto,cuisine & gout",elle est super bonne (c’était pour mon bavarois aux prunes et crème de calisson) :

Pour environ 400 gr de crème :

- 200 gr de poudre d’amande
- 100 gr de sucre glace
- 25 gr d’écorces d’orange confites
- 150 gr de confiture de melon
- 50 gr d’eau
- 1 ½ c à c d’eau de fleur d’oranger
- ½ c à c d’arôme d’amande amère

-Torréfier la poudre d’amande quelques minutes dans une poêle sans matière grasse. Elle ne doit pas colorer.

-Dans le bol d’un robot mixeur, mettre le sucre glace, les écorces d’orange confite et la poudre d’amande encore chaude. Mixer finement.

-Dans une casserole, faire chauffer l’eau et la confiture jusqu’à ce que cette dernière soit complètement dissoute. Retirer du feu. Ajouter l’eau de fleur d’oranger et l’arôme d’amande amère. L’ajouter encore chaud au mélange poudre d’amande / sucre / écorces d’orange confite et mixer très finement. Ajouter un peu d’eau si elle est trop épaisse.

-Conserver au réfrigérateur.

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MessageSujet: Re: Calissons, spécialité provençale   Calissons, spécialité provençale - Page 3 Icon_minitimeJeu 7 Juil 2011 - 11:15

je connaissais pas, merci pour la recette !

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MessageSujet: Re: Calissons, spécialité provençale   Calissons, spécialité provençale - Page 3 Icon_minitimeJeu 7 Juil 2011 - 12:41

Moi non plus ! Ca a l'air délicieux ! tongue
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MessageSujet: Re: Calissons, spécialité provençale   Calissons, spécialité provençale - Page 3 Icon_minitimeJeu 7 Juil 2011 - 12:55

Connaissais pas non plus, merci pour la découverte Very Happy
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MessageSujet: Re: Calissons, spécialité provençale   Calissons, spécialité provençale - Page 3 Icon_minitimeVen 20 Déc 2013 - 7:24

Voici des calissons abricot - gingembre :
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recette ici
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MessageSujet: Re: Calissons, spécialité provençale   Calissons, spécialité provençale - Page 3 Icon_minitimeVen 20 Déc 2013 - 18:23

jolie fleur gourmande !

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MessageSujet: Re: Calissons, spécialité provençale   Calissons, spécialité provençale - Page 3 Icon_minitimeMer 30 Sep 2015 - 11:03

Voici une autre recette de calisson : gingembre et fleur d'oranger, pour la fête des mères...
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MessageSujet: Re: Calissons, spécialité provençale   Calissons, spécialité provençale - Page 3 Icon_minitimeMer 30 Sep 2015 - 11:49

Gingembre et fleur d'oranger, sympa comme mélange.
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MessageSujet: Re: Calissons, spécialité provençale   Calissons, spécialité provençale - Page 3 Icon_minitime

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