yaourt aux aromates

Yaourt à l'anis étoilée

1 yaourt nature (au lait entier)
1 litre de lait entier
Anis étoilée
4 cuillières à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de lait en poudre

Faire chauffer le lait avec le lait en poudre, le sucre et l'anis étoilée (nombre égale à vos nombre de pots). Aux premiers signes d'ébullition stoper le feu.
Laisser refroidir.
Passer le lait au chinois.
Mélanger le yaourt, avec le lait infusé.
Verser la préparation dans vos pots et ajouter une anis étoilée dans chaque pot.
Puis placer en yaourtière.
A la fin du cycle quelques heures au frigo avant dégustation.



Ce yaourt est un pur délice !

Yaourt à la lavande

Je commence avec le yaourt à la lavande surprenant mais non moins excellent (d'ailleurs je vais faire des réserves de lavande)...
la recette est tirée du bouquinyaourts 100 recettes de saison de M.Khamouguinoff
1 litre lait entier
5 brins de lavande fraiche
1 yaourt entier nature
10 cuill à café de sucre en poudre
Mettre le lait et la lavande dans une casserole, porter à ebullition puis laisser refroidir
Battre le yaourt au fouetr ds le saladier, passer le lait au tamis puis le verser ds le saladier, ajouter le sucre et bien mélanger , remplir les pots de la préparation 10 heures ds la yaourtiere et 4 heures au frigo.... bonne dégustation

Le résultat en photo (bon d'accord ça manque d'odeur ).



Déliceux yaourts

Yaourt à la fève de Tonka

1 yaourt nature (au lait entier)
1 litre de lait entier
1 fève de Tonka
4 cuillières à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de lait en poudre
Faire chauffer le lait avec le lait en poudre, le sucre et la fève de Tonka préalablement râpée
Aux premiers signes d'ébullition stoper le feu.
Laisser refroidir.
Mélanger le yaourt, avec le lait infusé.
Verser la préparation dans vos pots.
Puis placer en yaourtière.
A la fin du cycle quelques heures au frigo avant dégustation.




Voilà ce qu'écrit Karine sur son site, d'ailleurs je la remercie pour m'avoir fait connaître cette petite fève

"L'arôme de la fève Tonka est envoûtant avec ses notes d'amande, de vanille et de tabac. D'autres diront qu'elle a des arômes de foin coupé, ou bien encore de caramel, c'est à l'appréciation de chacun".