AccueilAccueil  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  Livre d'orLivre d'or  

Partagez
 

 Boulettes provençales au quinoa

Aller en bas 
AuteurMessage
lic_
Admin
Admin
lic_

Féminin
Nombre de messages : 7446
Age : 39
Localisation : dans le Sud de la France, il fait beau toute l'année !
Date d'inscription : 18/11/2006

Boulettes provençales au quinoa Empty
MessageSujet: Boulettes provençales au quinoa   Boulettes provençales au quinoa Icon_minitimeDim 24 Aoû 2008 - 10:02

Boulettes provençales au quinoa

Pour 4 personnes :
150 g de quinoa
400 g de ratatouille à la provençale
2 œufs
75 g de noisettes décortiquées
65 g de biscottes complètes
2 cs de farine de blé
6 cl d'huile d'olive
1 cc d'ail
2 cc de persil
sel et poivre

Rincez bien le quinoa et faites-le cuire 15 minutes, puis passez-le à l'eau froide.
Concasser les noisettes et faites-les dorer dans une poêle chaude sans matière grasse.
Concasser les biscottes et réservez.
Versez la ratatouille dans une passoire pour égoutter les légumes.
Mixez la moitié du quinoa, les œufs, la farine, l'ail et le persil. Salez et poivrez.
Ajoutez la ratatouille, les biscottes et les noisettes et mélangez délicatement.
Façonnez des boulettes avec la paume de la main.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Puis dans une assiette versez le quinoa restant. Roulez-y les boulettes et faites-les dorer 5 à 6 minutes.
Déposez-les sur une feuille de papier absorbant.

Conseils :
Humidifiez légèrement vos mains pour former facilement les boulettes.
À servir avec une sauce au yaourt.

_________________
Invité n'hésite pas à visiter mes blogs, et à y laisser un p'tit com', ça me fera plaisir ! aurevoir
confetti Aussi délicat qu'un faire part des textes de faire part et invitations pour toutes les occasions
Gâteau Aux délices de lic_ tous mes gâteaux et créations culinaires
study Encre & Stylet de magnifiques poèmes de ma maman poétesse
Revenir en haut Aller en bas
http://lesgateauxdelic.canalblog.com
 
Boulettes provençales au quinoa
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Barques provençales à Martigues
» Le chasseur d'Aurores Boréales
» Quinoa au brocoli
» Bar à la Provençale
» Boulettes de porc aux cacahuètes

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Les Gâteaux Rigolos :: Pour devenir un cordon bleu :: À table ! :: Les bons petits plats-
Sauter vers: