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 GLACAGE SANS OEUFS

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jujuloulou
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jujuloulou

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MessageSujet: GLACAGE SANS OEUFS   GLACAGE SANS OEUFS Icon_minitimeVen 29 Aoû 2008 - 15:14

hello
Voilà pour demain soir (si j'ai le tps) je voudrai faire un gateau canoë. Les copains font une descente de la loire dans la journée et le soir c paëla. Seulement le copain qui invite est allergique aux oeufs s'ils sont cuits moins de 30 mns (allez savoir pourquoi c comme ça!!!) Donc je voulais faire pour la première fois une pate à sucre mais je vois qu'il y a des oeufs!!!
J'ai une idée mais je ne sais pas si ça marche : choco blanc fondu avec colorant? Mais dans le chocolat blanc il n'y a pas de la lécitine de soja parce qu'il y est aussi allergique?

MErci........ sunny
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emma
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MessageSujet: Re: GLACAGE SANS OEUFS   GLACAGE SANS OEUFS Icon_minitimeVen 29 Aoû 2008 - 15:25

pour la lecitine je ne sais pas , regarde bien sur le paquet, car tu peux faire un beau glacage avec ce chocolat et rajouter des coulerus, sinon tu fais une chantilly maison
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mamancaline
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MessageSujet: Re: GLACAGE SANS OEUFS   GLACAGE SANS OEUFS Icon_minitimeVen 29 Aoû 2008 - 17:12

Fait une pate à sucre au chamallow c'est sans oeuf (du moins pas d'oeuf ecris sur la liste des ingrédients de mon paquet de chamallow).
Il y a plein de recettes sur le site et sur nos blogs!
Sinon tu peux faire un glaçage royal sans le royal ... remplace le blanc d'oeuf par du jus de citron.
Un glaçage cremeux ? Gras + sucre glace ?
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jujuloulou
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jujuloulou

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MessageSujet: Re: GLACAGE SANS OEUFS   GLACAGE SANS OEUFS Icon_minitimeVen 29 Aoû 2008 - 19:19

Very Happy
un grand merci pour tes astuces!!! Je trouve super qu'il y est un coin pour les personnes qui font des allergies il y en a de plus en plus!

Mon ami n'a jamais fait d'allergie jusqu'à l'age de 25 ans. Ca a commencé par les produits de la mer (poisson, crustacés, coquillage...) puis la lécitine de soja puis les oeufs...
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bolinette
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MessageSujet: Re: GLACAGE SANS OEUFS   GLACAGE SANS OEUFS Icon_minitimeMer 4 Fév 2009 - 14:56

merci pour ce sujet, mon fils est allergique au blanc d'oeuf et je cherchais une recette de glaçage pour son gâteau d'anniversaire

merci

bolinette
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MessageSujet: Re: GLACAGE SANS OEUFS   GLACAGE SANS OEUFS Icon_minitime

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