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 Gelée de lilas

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Nathy
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Nathy

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MessageSujet: Re: Gelée de lilas   Gelée de lilas Icon_minitimeSam 30 Aoû 2008 - 21:07

Gelée de lilas

Ingrédients :
- 125 g de fleurs de lilas (blanches ou mauves et sans tiges)
- 2,5 dl de vin blanc
- 3,5 dl d'eau
- Sucre gélifiant (selon la quantité de jus obtenu)


Préparation :
Passer les fleurs de lilas rapidement sous l’eau et égoutter.
Mélanger l’eau, le vin et les fleurs et cuire 15 min.
Laisser reposer 12 heures.
Filtrer à travers un tamis, garni d’un linge.

Ajouter autant de sucre gélifiant, que de jus obtenu, 1 cuillère à café rase d’acide citrique ou ½ jus de citron. Cuire à gros bouillon pendant environ 6 min.

Mettre en pot, et fermer avec un couvercle.

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grigri25
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MessageSujet: Re: Gelée de lilas   Gelée de lilas Icon_minitimeSam 30 Aoû 2008 - 23:14

a faire en juin ici. est-ce que ca goute beaucoup le vin?
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Nathy
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MessageSujet: Re: Gelée de lilas   Gelée de lilas Icon_minitimeDim 31 Aoû 2008 - 13:26

Oui Vivi, entre autres ;)

Oui ça il y a effectivement le goût du vin qui ressort mais mélangé au sucre et au goût de Lilas c'est correct Smile

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maman45
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MessageSujet: Re: Gelée de lilas   Gelée de lilas Icon_minitimeJeu 7 Mai 2009 - 18:50

voila le resultat j'ai fait une petite variante a la recette de Nathy j'ai pris du vin rosé car j'avais pas de blanc et c'est simpa
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Marylou
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MessageSujet: Re: Gelée de lilas   Gelée de lilas Icon_minitimeMer 13 Mai 2009 - 7:55

bon, elle est un peu liquide. Pensez vous que je puisse la refaire cuire afin de l'épaissir ?
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MessageSujet: Re: Gelée de lilas   Gelée de lilas Icon_minitimeVen 15 Mai 2009 - 11:00

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MessageSujet: Re: Gelée de lilas   Gelée de lilas Icon_minitimeVen 15 Mai 2009 - 16:26

moi j'avais ajouté un sachet de vitpris pour etre sure de mon coup je pense que tu peut la remettre a cuire ça pose pas de soucis
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Esprit
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MessageSujet: Re: Gelée de lilas   Gelée de lilas Icon_minitimeMer 5 Mai 2010 - 19:43

Je fais de la gelee de rose et de pissenlit ; mais pas encore pensé au Lilas; je sens que je vais tenter.
Peut etre changer le vin par du jus de pomme
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MessageSujet: Re: Gelée de lilas   Gelée de lilas Icon_minitimeJeu 6 Mai 2010 - 14:53

Esprit si tu fais avec du jus de pomme dis-moi si c'est bon je tenterai surement l'expérience. et la gelée de pissenlit c'est quoi la recette?
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MessageSujet: Re: Gelée de lilas   Gelée de lilas Icon_minitime

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