Escalopes à la crème

Ingrédients
Des escalopes
De la crème fraîche liquide
Du vinaigre
De la moutarde
Des champignons
Sel
Poivre
Beurre ou margarine

Préparation
Faites cuires les escalopes à coeur dans la matière grasse.
Réservez les escalopes.
Déglacer la poële avec un peu de vinaigre.
"Cuire" un peu de moutarde dans le petit jus de vinaigre.
Ajoutez la crème, le sel, le poivre et les champigons.
Déposez la viande dans la crème.
Faites chauffer quelques instants.
Servez.

un des plats prefere de mon matru, il adore les champignons de paris et avec un peu de riz ça fait 1 plat complet

hummm un plat super bon et très facile a faire, il a toujours un grand succès a la maison !!!

Hummmm ! J'adore les escalopes et les champignons à la crème.

Mon petit truc, lorsque je fais des champignons à la crème pour en réhausser subtilement le goût je rajoute à ma sauce un bonne cuillère à soupe de soupe aux champignon de chez Royco (onla trouve en pot). C'est délicieux !

hummmmmmmmm trop bon j'adore ce plat et avec de bonne frite maison hummmmm

voilà les miennes
g ajoutés des salsifis hummmmmmmmmm

j'adore ça, c'est très bon

dolma, évites de faire remonter de vieux posts, merci !

Hummm !!! J'adore les escalopes a la crème !!!!!!!!!!!!!!!

hum ça donne des idées pour ce soir

- Émincé de dinde à la crème et au Fuseau Lorrain :

- Ingrédients :

- 300 gr de dinde émincée
- 150 gr de crème fraiche
- 200 gr de Fuseau Lorrain
- 1 oignon émincé
- Sel , poivre

- Préparation :

- Faire revenir le Fuseau Lorrain coupé en dés , réserver .
- Faire revenir l'oignon et rajouter la dinde .
- Saler , poivrer .
- Ajouter la crème et les dés de Fuseau Lorrain .
- Laisser réduire la sauce 5 mn .
- Servir avec un riz blanc , une purée ou des légumes .

Moi aussi !

- Poulet mijoté à l'indienne :

- Ingrédients :

- 300 gr d’escalopes de poulet
- 2 gendarmes
- 500 gr de crème fraiche
- 2 càs d'épices indienne
- 1 poivron
- 2 courgettes jaunes
- 1 oignon

- Préparation :

- Émincer le poulet en dés .
- Faire de même avec les légumes .
- Faire revenir lle gendarme dans de la graisse de confit de canard ( ou de l'huile d'olives ) .
- Réserver .
- Faire revenir le poulet dans la même graisse , réserver .
- Faire revenir dans la même poêle les légumes en rondelles , puis rajouter les épices , le sel et le poivre .
- Rajouter la viande , les gendarmes et bien mélanger .
- Ajouter enfin la crème fraiche .
- Laisser encore mijoter quelques minutes .

c'est quoi des gendarmes ? très appétissant !

Même question...

Ce sont des saucisses fumées alsacienne tres fines et carrées que l'on peut manger crues ou grillées .

ok, merci !

hummmmm
J'apprends aussi ce que sont les gendarmes!!! Merci!

nafabo a écrit:

Ce sont des saucisses fumées alsacienne tres fines et carrées que l'on peut manger crues ou grillées .

Je les adore! Quand on les tranche, les tranches sont rectangulaires assez plates. Miam!

marie a écrit:

nafabo a écrit:

Ce sont des saucisses fumées alsacienne tres fines et carrées que l'on peut manger crues ou grillées .

Je les adore! Quand on les tranche, les tranches sont rectangulaires assez plates. Miam!

Oui ! Et c'est vrai que ça change de manger des saucisses carrés ! N'est-ce pas ?

- Poulet aux poivrons et à la crème :

- Ingrédients :

- 1 kg de poulet coupé en dés
- 2 poivrons ( 1 rouge et 1 vert )
- 250 gr de crème fraiche
- 1 oignon émincé
- 1 coeur de fond de veau
- sel , poivre

- Préparation :

- Faire revenir l'oignon et les poivrons coupés en dés dans de l'huile d'olive .
- Réserver .
- Dans la même poêle , faire revenir le poulet , saler , poivrer puis une fois bien doré , rajouter le coeur de fond de veau dilué dans un peu d'eau .
- Rajouter la crème et laisser mijoter 10 mn .
- Verser les poivrons cuits et bien mélanger .
- Server chaud avec des spaetzlés , des pâtes ou un riz blanc .

un bon plat complet !

Miam !