Petits pots de crème café à la réglisse

Ingrédients :

4 oeufs
90 g de sucre
60 cl de lait (600 ml)
10 gouttes d'extrait de café
3 rouleaux de réglisse

Préparation :

Préchauffez le four à 160 °C (th 5-6).
Déroulez les rouleaux de réglisse, coupez-les en morceaux.
Faire bouillir le lait dans une casserole.
Hors du feu, ajoutez l'extrait de café et les morceaux de rélisse, laissez-les dissoudre en mélangeant doucement.
Fouettez les oeufs et le sucre dans un récipient.
Ajoutez le lait tiède, mélangez puis filtrez dans un chinois ou un tamis fin.
Versez la préparation dans des ramequins ou des coupelles.
Enfournez au bain-marie pour 40 à 45 min.
Les crèmes sont cuites quant elles sont tremblottantes.
Sortez-les du four, laissez-le refroidir.
Puis dégustez



La texture est celle d'un flan à l'oeuf avec un arrière goût de réglisse

Ils sont ravissants ces petits pots à la réglisse !! Ont-ils un goût très prononcé en réglisse ?

humm à la reglisse, va falloir essayer....
On veut encore des recettes de petite creme vite vite LOL

Non Kanille juste un arrière goût, pour moi juste ce qu'il faut

Ok ! Merci Nathy.