Les Gâteaux Rigolos
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 Paris-Brest

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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitimeVen 7 Déc 2012 - 17:39

il est bien joli en tout cas clap
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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitimeVen 7 Déc 2012 - 22:31

Huuum, le Paris Brest est mon dessert préféré, je craquerais bien pour celui là, clap
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provencale84
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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitimeSam 8 Déc 2012 - 8:12

bonjour,

mon dessert n'a pas fait un pli hier soir, mais j'ai eu une déception ..en le sortant de son carton, que j'avais mis au frigo pour la journée, quelle ne fut pas ma surprise de voir mon paris brest ..tout raplaplas alors que sur la photo il était bien gonflé !!

:cry:

quelqu'un peut me dire d'ou ça vient ?? j'aimerai tenter un saint honoré ...mais je ne veux pas avoir le faire à la dernière minute ni que tout soit encore raplaplas si je le conserve au frigo du matin, jusqu'au soir (en géénral, je fait mes dessert soit le Jour J, soit J-1)
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emma
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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitimeSam 8 Déc 2012 - 8:44

miam!
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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitimeSam 8 Déc 2012 - 9:39

Dommage qu'il se soit aplati après coup...

Je ne peux pas t'aider. J'ai voulu en faire un il y a quelques semaines. Il était magnifique dans le four et même que j'ai laissé refroidir dans le four avec la porte entre-ouverte comme conseillé, il s'est complètement affaissé. J'ai pu le jeter :cry:
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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitimeSam 8 Déc 2012 - 10:24

moi je l'ai fait cuire 25min à 160° puis 10/15 min à 210° et j'ai sorti du four après qq minutes ... et il ne s'est pas affaissé ..par contre, j'avais fait un premier essai avec une autre cuisson et là, comme toi ..enfin, ça n'avait meme pas gonflé ... (mais pour ne pas jeter, j'ai découpé en petits morceaux et ça fait de très bon chouquettes plates et nature pour le café/thé du matin !! les enfants en rafolent !! mdr)
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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitimeSam 8 Déc 2012 - 13:02

mes paris brestParis-Brest - Page 6 000_0011
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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitimeSam 8 Déc 2012 - 13:42

Huuum miam
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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitimeSam 8 Déc 2012 - 14:18

Si l pâte s'affaisse c'est soit que la porte du four à été ouverte pendant la cuisson soit que la pâte n'et pas assez cuite du coup n'étant pas "dur" elle s'affaisse. enfin je pense au vu de ce qui m'et déjà arrivé avant.
Après cela peut venir aussi de la consistance de la pâte avant cuisson, si elle est trop liquide elle ne sera pas bien tenu après cuisson et aura du mal a gonfler.
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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitimeSam 8 Déc 2012 - 15:26

clap
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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitimeSam 8 Déc 2012 - 17:20

clap clap
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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitimeSam 8 Déc 2012 - 17:42

Très beaux ! clap clap
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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitimeSam 8 Déc 2012 - 19:58

Miam. Very Happy
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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitimeDim 9 Déc 2012 - 12:15

clap
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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitimeDim 16 Fév 2014 - 11:31

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un nouveau Paris Brest!
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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitimeDim 16 Fév 2014 - 19:23

Très jolis choux ! clap clap 
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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitimeLun 17 Fév 2014 - 5:21

très tentant! miam!
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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitimeLun 17 Fév 2014 - 9:34

j'adore çà, c'est très réussi
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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitimeLun 17 Fév 2014 - 11:42

miam!
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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitimeSam 15 Mar 2014 - 16:09

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mon 1er paris brest , ma pâte était belle mais je pense qu'ils manquent quelques minutes de cuisson car ils on pas super bien montés bref contente pour un premier
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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitimeSam 15 Mar 2014 - 16:17

il est très beau, je croquerais bien mon écran  lol! 
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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitimeSam 15 Mar 2014 - 16:45

magnifique !
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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitimeSam 15 Mar 2014 - 17:23

merci  blush 
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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitimeSam 15 Mar 2014 - 19:49

Super joli !
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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitimeDim 16 Mar 2014 - 7:41

tres joli
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MessageSujet: Re: Paris-Brest   Paris-Brest - Page 6 Icon_minitime

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