Confiture de Potiron aux épices

Ingrédients :

Allez devinez l'ingrédient principal : DU POTIRON

Donc :

1 kg de potiron (ou potimarron)
400g de sucre + 100g de sucre vanille maison (qui peut-être remplacé par une gousse)
1 càc de canelle
1 càc de muscade
1 càc de gingembre
1 càc de cardamome

Préparation :

Dans une grande casserole, mettez le potiron épluché et coupé en petits cubes.
Laissez fondre avec 2 càs d'eau pendant 20 à 30 mn à feu doux et à couvert.
Ajoutez le sucre, la gousse de vanille fendue et les épices.
Laissez cuire à feu doux en mélangeant régulièrement.
Mettez en pots.



Si vous étiez.........n'hésitez plus une pure merveille qui a enchanté ma fille, elle qui ne mange habituellement uniquement de la confiture de fraise.

D'ailleurs Nathy, tu l'as sert avec u pain ou as-tu des idées recettes sucré/salé ?

Nous l'a mangeons sur des tartines