A étages avec des gâteaux ronds.

Pour vos etages vous les souder entre eux? avec une glaçage.. ou vous les poser juste dessus les uns des autres?
Je vais en faire un demain... vu que j'ai des invités qui serotn là en plus du coup au lieu de 2 etage je pense en faire un de 3.
Je prends tout vos conseille ça sera ma première...

tu peux les superposer avec, sous chaque gâteau un carton. Tu peux mettre des petits tuteurs dans les gâteaux pour qu'ils supportent le poids des gâteaux du dessus.

Vous ne les coller pas entre eux?

perso, non.

Si tu les recouvres de pâte à sucre ou massepain, ça va suffire à les coller.

J'en ai encore pas fait beaucoup à étages. Deux fois, j'ai mis un support (planche fine en plastique pas chère découpée à la taille de mon moule) et des piques à brochette dans le gâteau du dessous pour l'aider à tenir.

La dernière fois, le gâteau étant petit, j'ai simplement superposé les trois étages sans rien mettre comme support et ça a bien été. Comme c'était des cakes, ils ne se sont pas affaissés.

ok moi ça sera des genoise je pense les garnir mais pas sur encore ça dependra du temps qu'il me reste..lol car je vais aussi faire des cupcake..
Vous en penser quoi je devrais mettre des baguettes?

et moi j'ai une petite question ou vous trouvé les cartons a mettre entre chaque gateaux, j'ai fouillé internet je trouve pas !!!!

moi j'ai fait des génoises et comme c'était recouvert de PAS ça a bien coller...

Fanny tu as mis des baguettes dedans pour etre sur que ça tiennent, je trouve pas ça très esthetique quand on le coupe mais bon si il faut je le ferais.

ben non pas besoin pour le mien, il faut dire qu'il n'était pas bien grand...

Alors moi j'ai mis un disque de pâtisserie sous chaque gâteau que j'ai découpe au gabarit. Je les ai achete chez Metro. Ensuite, j'ai mis des buchettes dans mes gateaux et je les ai monté en étage au dernier moment

fanny décors a écrit:

ben non pas besoin pour le mien, il faut dire qu'il n'était pas bien grand...

Tu avais fourré tes genoise? tu avais fait combien d'etage?

Moi aussi je pense faire un "gateau" a 3 etages pour le bapteme de mon fils recouvert de PAS si j'y arrive! et je ne pensais rien mettre entre chaque genoise (qui seront fourrées) vu que la PAS devrait tenir le "tout"

j'ai imbibé les génoises de sirop de sucre + Gd Marnier, puis j'ai posé la PAS ... Il y avait 1 grand carré puis 1 petit par dessus.

moi aussi je vais faire un 3 étages debut aout, 25,20 et 15cm, y'auras combien de part environ ???
et jai enfin trouvé mes disques en carton lol

pour l'étage du bas , je veux le faire chocolat pistache mais pour la pistache c mieux de faire une creme pistache avec de la chantilly ou alors une mousseline a la pische ??? c quoi le mieux pour un gateau a étage ???

c'est léger comme une mousse la mousseline ?
Si c'est le cas, est-ce que ça supportera le poids des autres?

mon tout premier topsy turvy réalisé pour l'anniversaire de mon grand pere dimanche et c'était aussi un première pour la pâte à sucre

très original comme modèle !

wouahouuuuuuuuuuu super originale ce gateau

c des génoises fourées ???

trop beau

joli ce premier !!!!une réussite !!!!!

merci beaucoup il a beaucoup plus ^^

oui ce sont des génoises aromatisées et fourrées
celle du bas est aromatisé à l'amande amère et fourrée à la gelée de mure
celle du milieu est aromatisé à la pistache et fourrée à la gelée de framboise
et celle du haut est aromatisé à la violette et fourrée à la gelée de groseille

hummmmm ça doit etre trop bon je me ferais bien une part de celui à la pistache hummmmmmmmmmmmm lol