| | A étages avec des gâteaux ronds. |  |
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Arquencielle
Admin
Nombre de messages : 11537
Age : 51
Localisation : Chaville, 92, entre Paris et Versailles
Date d'inscription : 21/10/2007
| Sujet: Re: A étages avec des gâteaux ronds.  Mer 25 Jan 2012 - 23:43 | |
| Bonjour, Voici un GROS gâteau à étages réalisé pour la soirée de lancement du nouveau robot KitchenAid. C'est un gâteau marbré vanille chocolat. Il était pour 220 personnes en cocktail (pour un mariage, compter un gâteau pour 140 personnes) Base 35 centimètres de diamètre, hauteur des gâteaux plus de 10 centimètres. Réalisé avec 56 oeufs au total. Le jour même j'ai aussi fais des gâteaux pour ma démonstration, là j'ai utilisé 22 oeufs pour les autres. Les photos ne vous donnent pas vraiment une idée réélle de la taille du gâteau, mais je peux vous assurer qu'il était bien lourd et bien gros ! Pas évident de décorer un gros gâteau comme ça dans sa cuisine, J'ai un peu galéré pour la base car je n'avais pas trop de place sur mon plan de travail pour étaler. Mais ouf, challenge réussi ! J'ai fais un gâteau qui peut parraitre simple, mais alligner parfaitement les bandes et poser la bande pile au dessus et bien droite, sans avoir un équipement particulier, ce n'est pas évident. De plus travailler du noir et blanc, pas facile non plus. Le noir ça ne pardonne pas niveau tâche donc une erreur et c'est mort. Le robot du dessus est une réplique du nouveau robot KitchenAid. J'ai aussi reproduit le sigle qui est sur tous les modèles de la marque.      Voici le gâteau à sa place lors de la soirée :   Puis vient la découpe du gâteau pour la dégustation des invités... (derrière sur une photo vous appercevez un faux gâteau réalisé aussi pour la soirée, photos demain dans la rubrique faux gâteaux)   Puis mon gâteau a été ammené sur le buffet des desserts pour tous les invités ...  | |
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Miss-Ixi
Couronne des Rois briochée
Nombre de messages : 2668
Date d'inscription : 05/11/2011
| | Sujet: Re: A étages avec des gâteaux ronds. Jeu 26 Jan 2012 - 0:29 | |
|  Très joli | |
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Estelle77
gâteau versaillais
Nombre de messages : 3774
Age : 47
Localisation : Suisse
Date d'inscription : 28/01/2011
| | Sujet: Re: A étages avec des gâteaux ronds. Jeu 26 Jan 2012 - 7:13 | |
| 56 oeufs  Il est splendide en tout cas ! Et le noeud est tout simplement parfait ! | |
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Lilou25
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933
Age : 53
Localisation : Saint Vit (25)
Date d'inscription : 16/05/2010
| | Sujet: Re: A étages avec des gâteaux ronds. Jeu 26 Jan 2012 - 7:19 | |
| Impressionnant !!! Ils ont dû apprécier ! | |
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bree13
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019
Age : 56
Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008
| | Sujet: Re: A étages avec des gâteaux ronds. Jeu 26 Jan 2012 - 9:11 | |
| énorme !!! il a du faire sensation ! | |
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nafabo
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 9388
Age : 49
Localisation : alsace
Date d'inscription : 22/01/2009
| | Sujet: Re: A étages avec des gâteaux ronds. Jeu 26 Jan 2012 - 15:42 | |
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nathzou
gâteau Succès
Nombre de messages : 531
Age : 42
Date d'inscription : 27/07/2011
| | Sujet: Re: A étages avec des gâteaux ronds. Jeu 26 Jan 2012 - 17:27 | |
| Et bien qu'un travail !!! J'adore aussi le noeud, on dirait un vrai en satin  | |
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EMICLAMAX
gâteau Royal
Nombre de messages : 4199
Age : 51
Date d'inscription : 08/10/2010
| | Sujet: Re: A étages avec des gâteaux ronds. Jeu 26 Jan 2012 - 17:31 | |
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Manue971
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 8759
Age : 47
Localisation : bouillante (guadeloupe)
Date d'inscription : 23/08/2010
| | Sujet: Re: A étages avec des gâteaux ronds. Jeu 26 Jan 2012 - 17:46 | |
| ENORME !!!!!!!
félicitation !! (tu as eu le droit de repartir avec un vrai robot ????) | |
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alexavyane
nouvelle maman gâteau
Nombre de messages : 43
Age : 39
Localisation : bretagne (56)
Date d'inscription : 05/11/2011
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Gagaie
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13204
Age : 44
Localisation : Alsace
Date d'inscription : 06/04/2010
| | Sujet: Re: A étages avec des gâteaux ronds. Sam 28 Jan 2012 - 16:55 | |
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Tiplume
confiserie Duchesse d'Angoulême
Nombre de messages : 1029
Age : 57
Localisation : Sud-Est (13)
Date d'inscription : 09/07/2011
| | Sujet: Re: A étages avec des gâteaux ronds. Sam 28 Jan 2012 - 17:43 | |
| Ben dis donc, j'espère qu'elle est gourmande ta belle soeur ^^ Bravo ! Ganache chocolat framboise sur une génoise ? J'ai pas compris.  | |
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bree13
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019
Age : 56
Localisation : arles, bouches du rhone
Date d'inscription : 09/02/2008
| | Sujet: Re: A étages avec des gâteaux ronds. Sam 28 Jan 2012 - 17:46 | |
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alexavyane
nouvelle maman gâteau
Nombre de messages : 43
Age : 39
Localisation : bretagne (56)
Date d'inscription : 05/11/2011
| | Sujet: Re: A étages avec des gâteaux ronds. Sam 28 Jan 2012 - 17:54 | |
| nan à l'interieur tiplume...je parle de l'interieur des gateaux
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Tiplume
confiserie Duchesse d'Angoulême
Nombre de messages : 1029
Age : 57
Localisation : Sud-Est (13)
Date d'inscription : 09/07/2011
| | Sujet: Re: A étages avec des gâteaux ronds. Sam 28 Jan 2012 - 17:57 | |
| ben oui mais le reste ce sont des génoises ? car tu me donnes faim là avec tes framboises et tes ganaches  je voulais savoir en dehors du fourrages, c'est quoi ? | |
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maéline
gâteau Téméraire
Nombre de messages : 406
Age : 37
Date d'inscription : 20/03/2011
| | Sujet: Re: A étages avec des gâteaux ronds. Sam 28 Jan 2012 - 19:15 | |
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Miss-Ixi
Couronne des Rois briochée
Nombre de messages : 2668
Date d'inscription : 05/11/2011
| | Sujet: Re: A étages avec des gâteaux ronds. Sam 28 Jan 2012 - 19:41 | |
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Magikmaman
confiserie Duchesse d'Angoulême
Nombre de messages : 1349
Age : 40
Localisation : Basse-Normandie (Deauville)
Date d'inscription : 17/02/2009
| | Sujet: Re: A étages avec des gâteaux ronds. Sam 28 Jan 2012 - 19:46 | |
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Mlle Brune
nouvelle maman gâteau
Nombre de messages : 40
Age : 34
Localisation : Rouen
Date d'inscription : 27/01/2012
| | Sujet: Re: A étages avec des gâteaux ronds. Sam 28 Jan 2012 - 21:29 | |
| Très jolie !
C'est une bonne idée d'avoir consacré chaque étage à des parfums différents. | |
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Manue971
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 8759
Age : 47
Localisation : bouillante (guadeloupe)
Date d'inscription : 23/08/2010
| | Sujet: Re: A étages avec des gâteaux ronds. Sam 28 Jan 2012 - 23:22 | |
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kanille
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13544
Age : 54
Localisation : Sud de la France
Date d'inscription : 14/08/2008
| | Sujet: Re: A étages avec des gâteaux ronds. Dim 29 Jan 2012 - 9:23 | |
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nafabo
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 9388
Age : 49
Localisation : alsace
Date d'inscription : 22/01/2009
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wgihane
gâteau Marquise
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Localisation : carcassonne
Date d'inscription : 23/07/2010
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Anto
gâteau versaillais
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Date d'inscription : 19/11/2006
| | Sujet: Re: A étages avec des gâteaux ronds. Dim 29 Jan 2012 - 16:01 | |
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Lilou25
gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933
Age : 53
Localisation : Saint Vit (25)
Date d'inscription : 16/05/2010
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| | Sujet: Re: A étages avec des gâteaux ronds. | |
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| | A étages avec des gâteaux ronds. | |
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