fleurs

J'ai fait ma recette préferée du moment http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=12855 dans un moule à manqué, puis la même recette dans un moule à charlotte. J'ai superposé les 2 gâteaux que j'ai décoré avec des amandes entières et des décos fleurs/feuilles en sucre que j'ai trouvé au rayon pâtisserie de mon supermarché.

MAIS LES PETITS ADORENT CA LE NUTELLA AU DESSUS

nanou

Bravo pour tes fleurs
Voici mes petites fleurs que j'ai réalisé pour la fête de mamies r

Et voici la mienne, toute simple :

voila mon jolie fraisier je suis fier de moi pour un premier

en voici la recette
Fraisier pour 15 personnes (24 x 26 cm)
Biscuit
- 9 oeufs - 225 g de farine- 225 g de sucre
- 1 CC vanille en poudre (ou 1 zeste de citron râpé)

Creme mousseline
- 9 jaunes d'oeufs- 350 g de beurre doux
- 150 g de sucre- 75 g de Maïzena- 0,75 l de lait

Sirop :
- 50 g d'eau
- 50 g de sucre
- 2 CS de sirop de fraise

Crème mousseline :
Bouillir le lait avec la vanille.
Dans un saladier, blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter la Maïzena, verser le lait bouillant.
Remettre sur le feu et faire bouillir 2 minutes en fouettant pour ne pas attacher.
Hors du feu ajouter 120g de beurre et fouetter fort.
Laisser refroidir en couvrant d'un film alimentaire.

Quand la crème est froide, mixer le beurre puis incorporer la crême pâtissière froide.
Battre très vite pendant 5 minutes. La crème monte et se tient bien.
Mettre au frigo.

Sirop:
Faire bouillir le sucre et l'eau. Arreter dès que ca bout et ajouter 2 CS de sirop de fraise. Mettre de coté.

Biscuit:
Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.
Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine.
Monter les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel et les incorporer aux jaunes. Attention ! il ne faut pas que le mélange retombe donc il faut y aller doucement.

Verser sur 2 plaques recouvertes de papier sulfurisé (et aux dimensions voulues) et cuire à 200°C pendant 12 minutes environ.
Le biscuit est juste doré et tout moelleux.

Poser un biscuit sur un plat et le puncher généreusement au pinceau avec le sirop
Mettre une couche de crème mousseline bien régulière.

Disposer des fraises équeutées sur le biscuit en mettant les plus belles autour
puis mettre le reste de crème. (en garder un tout petit peu pour combler les trous lors de la découpe)

Puncher le 2e biscuit et le mettre sur le dessus du gateau. Mettre au frigo 2heures.



Avec le couteau électrique, trancher les 4 cotés pour qu'ils soient bien nets. Si besoin, combler les trous avec le reste de crème.

J'ai fais ce gâteau pour la classe de ma fille lors de son anniversaire!!! :happybirthday:

Allez tiens je t'en met une autre!! r:

Toujours un biscuit madeira fourré de crème au beurre et recouvert de pâte à sucre

Voici ma fleur que j'avais fait pour les 2 ans de mon fils :

Ils sont beaux et appétisant!!!!

Voici une fleur a moi..en fait pour une collegue de travail de mon conjoint.. ca devait etre facile, rapide et surtout..facile a diviser pour les personnes du bureau!

c'est mon deuxieme windows et mon premier entremets,
c'est un tois chocolats, si vous voulez voir mon premier windows, il est dans dessin animé rubrique pluto!

pour les beauzx yeux de Nathy:





je passerai plus tard tout le monde va debarquer!!!

J'ai décoré un simple gateau au chocolat de fleurs en bonbon ou pâte d'amande, mais ça fait un joli résultat!

c'est magnifique du coup je trouve mes gâteaux à fleurs un peu ridicule lol!!!

ce premier je sais plus à quelle occasion je l'ai fait lol!!!


et ce 2ème était pour la kermesse de l'école de ma fille Camille en fin d'année scolaire 2007

Et.... voici ma fleur

Gâteau roulé, fourré de mascarpone et coulis de fraise recouvert de chantilly ! La recette en détail



La recette en cliquant ICI

Gateau madeira, creme beurre, pate à sucre, noix de coco coloree pour l'herbe, chocolat, crayon vahiné vanille et smarties pour la déco.

les dessins ont une signification ?

Et voici ....une fleur



Gâteau d'ange, chantilly et fruits !

La recette du gâteau d'ange ICI

La tige et les feuilles sont en crème chantilly colorée !

voila les fleurs à moi. Je les ai fait avec de la pâte d'amande.

Et voici le dessert de midi : petites îles flottantes aux fraises

Voici le gâteau que je vous avais promis, mais cette fois j'ai galèré.

J'ai essayé de faire le window en glaçage, et ça n'a jamais voulu se décoller de la feuille en plastique.

Ca a fait un mélange assez coloré, mais pas perdu pour tout le monde, car les gourmand s'en sont délecté, il parait
que ça avait le gout de smartis.

J'ai donc recommancé au dernier moment mon window en chocolat, métode que je vais adopter définitivement.

bonjour,
voici la fleur que j'ai faite à la demande de ma fille pour ses six ans.
le comble, c'est qu'elle m'a dit le soir "c'est pas grave, maman, tu as fait de ton mieux".
Tssssss...............


Merci pour toutes vos idées et vos magnifiques créations !

Un joli gâteau fleuri avec une génoise et une crème au beurre aromatisée à la rose. Le glaçage est aromatisé à la violette !