gateau au chocolat sans sucre

Pour 8 personne(s)

- 55g de beurre pommade
- 3 oeufs
- 130g de chocolat noir
- 60g de poudre d'amendes
- 30g de farine
- 20g d'édulcorant - Préchauffer le four a 180°C, beurrer et fariner un moule à gâteau

- Mettre à fondre le chocolat

- Dans un saladier mélanger la farine, édulcorant et la poudre d'amandes avec les jaunes d'œufs, y ajouter le chocolat et le beurre pommade

- Monter les blancs d'œufs en blancs en neige, incorporer de façon délicate au mélange

- Cuire au four durant 30 minutes

est-ce que ton gateau a une consistance assez dure ou est-ce plutot une mousse????

Vu les ingrédients, je pense que ce gateau doit avoir la consistance d'un fondant au chocolat !

ben oui c'est ce que je pensais aussi mais je pense que je vais opter pour la tarte au citron.....quoiqu'elle adore aussi le chocolat
bon par contre il faudrait que je fasse une pâte à sucre mais sans sucre!!!! je vais réfléchir à tout çà...sinon je fais une déco en pâte d'amande et mon papa se fera une joie (et un devoir) de la manger...

Salut tout le monde, moi j'avais rencontré le chef pâtissier du Palace Elysée,, il m'avait parlé d'un chocolat sans sucre qu'il faisait et d'un sucre qui n'en n'était pas un, du malti quelque chose comme cela. Si vous en chercher vraiment vous pouvez aller sur son site et le lui demandé (il était vachement sympa et accessible malgré sa renommé).

[http://www.patisserie-chocolaterie-confiserie.yvanlepape.eu/]

http://www.patisserie-chocolaterie-confiserie.yvanlepape.eu/


http://fr.wikipedia.org/wiki/Yvan_le_pape

merci pour le tuyau arcenciel