Muffins riches en fibres

J'avais posé la question il y a quelque temps sur le forum : voici la recette trouvée (et testée!)

http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=33886

J'ai utilisé des abricots secs (par goût) et des céréales @ll-br@n+

J'ai fait les muffins dans des mini-moules en papier : c'était donc plus des "bouchées" que des muffins.
Délicieux de l'avis de tous (sauf du principal intéressé )

Muffins riches en fibres

Dessert Végétarien
Très facile Bon marché
L'avis des internautes 5 sur 55 sur 55 sur 55 sur 55 sur 5 (4 votes)
Préparation : 10 mn + 1 nuit de repos
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 80 g de pétales de céréales complètes
- 200 g de fruits secs sans noyaux (pruneaux, abricots, figues, raisins) au choix
- 120 g de farine type 55
- 1/4 l de lait
- 1 oeuf
- 70 g de sucre
- 1 cuillère à café d'édulcorant liquide (ou mettre le double de sucre)
- 1/2 sachet de levure chimique


Préparation :

Couper les fruits secs en dés. Mettre dans un récipient plastique avec le lait, les céréales et le sucre. Couvrir avec le couvercle et mettre au réfrigérateur au minimum 5 h.
Battre un oeuf avec une pincée de sel. Verser dans le mélange ramolli et mélanger. Verser ensuite la farine et la levure. On doit obtenir une pâte épaisse mais pas complètement homogène.
Mettre aussitôt dans des moules à muffins (s'ils sont en silicone, inutile de les graisser).
Placer dans le four préchauffé à 180°C (Th 6) et faire cuire 20 à 25 mn.
A servir tiède ou froid.

Es-tu sûre que c'est dans la bonne rubrique ? Car je ne vois pas quel type d'allergie ça concerne.

Je ne sais pas trop où mettre la recette non plus... peut-être la rubrique "régime" mais c'est pas un gâteau pour maigrir, juste un gâteau pour manger pleins de fibres (pour enfants constipés )
Tu peux le déplacer où tu as envie

Je pense alors la déplacer dans la rubrique régime, après tout dans ce cas là il faut manger des fibres (de toutes façons il y a écrit "végétarien", c'est aussi un type de régime) et ce sera sûrement bien plus diététique qu'une recette de muffins "classique".

a ben je teste aussi celle la des demain
MERCI beaucoup