accompagnement sympatique avec le poisson...

Pour changer du traditionnel riz, en me creusant la tête et un peu par hazard, j'ai trouvé un accompagnement pour le poisson très bon et rapide à faire.

Il s'agit d'un "grattin de brocolis façon rapide" : je les ai acheté en sachet congelé - fait cuire à l'autocuiseur avec du sel en hauteur dans le panier de cuisson - bien égoutté - mis dans une casserole avec 1 briquette de lait de coco et du gruyère rapé - dès que c'est chaud, servir avec le poisson.
Et bien ça a un super bon goût !

En remplacement du riz je fais cuire une julienne de légumes et au dernier moment j'ajoute un peu de béchamel et de gruyère râpé.

hummmm!!!!

Moi aussi souvent julienne de légume mais sans bénchamel ou alors des courgettes avec du gruyère !

J'ai essayé sans mais Mini loup n'avait pas aimé.

C'est sur que les enfants préfèrent avec une pointe d'onctuosité ! Les miens c'est pareil !

Avec le poisson, je fais souvent de la purée. Comme il n'y a pas à mâcher ni pour le poisson, ni pour la purée ça passe tout seul. J'ai testé les brocolis, le choux fleur, les juliennes, rien à faire, ça reste la soupe à la grimace alors qu'avec un purée, les assiettes se vident sans que j'ai eu le temps de dire ouf. Avec, je fais souvent des purées d'épinards ou de celeris, choux fleurs ou de brocolis.

nous on aime bien la semoule avec le poisson

sinon moi j'aime beaucoup accompagner mon poisson de poireaux-béchamel, il m'arrive même de mettre tout ça en papillotes 15 min au four et le poisson n'en est que meilleur