Les Gâteaux Rigolos
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 Brioches, briochettes SANS MAP

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MessageSujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP   Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitimeMar 21 Mai 2013 - 15:12

Humm !!
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MessageSujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP   Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitimeLun 1 Juil 2013 - 9:47

Testée ce dimanche une brioche pommes cannelle inspirée de la recette de Maryse et cocotte. J'écris" inspirée" car j'ai suivi ma recette habituelle de brioche et je n'ai suivi les consignes que pour la garniture.
Faire votre pâte à brioche en Map , l'étaler en un grand rectangle. Mélanger dans un bol 100g de beurre fondu, 100g de cassonade, de la cannelle selon votre goût ( j'ai mis 1cc pour ma part ).Lorsque le mélange a la texture d'une pommade, l'étaler sur la pâte à brioche. Couper deux pommes en fines lamelles (comme passées à la mandoline) et les répartir sur la pâte. Rouler le rectangle, couper en tranches bien larges. Répartir les tronçons dans un moule, laisser lever une bonne heure, dorer à l'œuf et  et enfourner à 200°; environ 15-20mn.
Voilà une petite photo de ce qui reste après le petit déjeuner.........

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MessageSujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP   Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitimeLun 1 Juil 2013 - 10:08

Huuummm... ça doit être divin !tongue clap clap 
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MessageSujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP   Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitimeLun 1 Juil 2013 - 17:42

elle donne envie !
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MessageSujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP   Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitimeSam 12 Oct 2013 - 20:41

brioches express
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recette ici
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MessageSujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP   Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitimeDim 13 Oct 2013 - 7:27

hummmmm wow merci pour la recette je vais tester prochainement, j'adore trop les brioches, mais je n'ai toujours pas trouvé la recette idéale !!!!
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MessageSujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP   Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitimeDim 13 Oct 2013 - 7:48

j'espère que celle ci te plaira !
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MessageSujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP   Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitimeDim 13 Oct 2013 - 9:28

clap clap clap clap jaifaim 
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MessageSujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP   Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitimeDim 13 Oct 2013 - 14:58

clap clap  avec un petit café s'il vous plait lol! 
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MessageSujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP   Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitimeVen 25 Oct 2013 - 15:22

merci ! voici la brioche butchy qui est extra ! je l'ai fourré au nutella !
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recette ici
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MessageSujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP   Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitimeVen 25 Oct 2013 - 18:22

appétissante ta brioche je saliveeee bravoooooo
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MessageSujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP   Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitimeSam 26 Oct 2013 - 6:48

merci 
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MessageSujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP   Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitimeSam 26 Oct 2013 - 13:50

fourré au Nutella en plus! j'en veut bien un peu moi :cry: 
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MessageSujet: Briochettes amande miel    Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitimeDim 3 Nov 2013 - 17:19

coeurannim voici mes petites briochettes aux amandes et au miel

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MessageSujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP   Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitimeDim 3 Nov 2013 - 17:48

miam miam, j'en veux bien 1
clap 
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MessageSujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP   Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitimeDim 3 Nov 2013 - 17:59

Superbes !love love 
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MessageSujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP   Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitimeMar 5 Nov 2013 - 17:41

magnifique!!
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MessageSujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP   Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitimeVen 8 Nov 2013 - 15:08

merci beaucoup
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MessageSujet: ma toute première brioche   Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitimeJeu 13 Fév 2014 - 15:57

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ma brioche du jour, ma première brioche,
elle est trop serrée et un peu fade, mais je partage  (et j'ai honte  blush  )
à votre avis, où est l'erreur?

250 g de farine t45
50 g de sucre en poudre
1/2 cac de sel fin
13 cl de lait tiède
1 sachet de levure de boulanger
1 oeuf
40 g de beurre fondu
du sucre pour le décor

mettre la levure dans le lait tiède et laisser reposer 10 minutes.
Mélanger la farine avec le sel et le sucre, ajouter l'oeuf battu puis le beurre fondu, mélanger brièvement.
Ajouter le mélange lait/levure et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
Couvrir avec un linge et laisser gonfler 2 heures.
Déposer la pâte dans un moule à cake beurré et fariné et laisser gonfler encore 2 bonnes heures.
Couvrir de grains de sucre, et mettre au four 20 min à 170°C.
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MessageSujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP   Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitimeJeu 13 Fév 2014 - 16:56

Je la trouve bien aérée avec ces jolies alvéoles !
Et tu sais, des brioches, j'en ai fait beaucoup et le résultat n'était pas souvent à la hauteur ! Il faut trouver LA bonne recette...
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MessageSujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP   Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitimeJeu 13 Fév 2014 - 18:27

ah ben Lilou, merci, c'est gentil,
je me sentais si honteuse de vous lire sans participer (par manque de compétence)  blush 
merci encore  heart 
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MessageSujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP   Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitimeJeu 13 Fév 2014 - 20:23

Je la trouve très bien ta brioche, elle est fade, elle est fade! mais avec de la confiture ou du nut', elle sera délicieuse

perso j'ai jamais osée en faire alors .... bravo à toi
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MessageSujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP   Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitimeVen 14 Fév 2014 - 15:08

merci Nut'
et en plus tu as raison, ce matin avec de la confiture-maison pêche-melon, c'était un régal  hello 
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MessageSujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP   Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitimeMer 26 Mar 2014 - 12:17

bonjour
j adore toutes ces brioches moi je galere elles ne montent jamais pourtant je fais les recettes comme c est ecrit......J ai un robot petrisseur (pas MAP) et je cuis en four à gaz...
pouvez vous m aider?
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MessageSujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP   Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitimeMer 26 Mar 2014 - 12:19

sebmimie a écrit:
Brioche pétrie à la main

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JE REVE D EN FAIRE UNE COMME CA...Puis je avoir la recette svp?
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MessageSujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP   Brioches, briochettes SANS MAP - Page 7 Icon_minitime

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