| Brioches, briochettes SANS MAP | |
|
+39varadera nutella70 fofie 09 oggy20 Anto sebmimie maéline mes3cailles nath's milayana LilouMalouga Miss Chocolat EMICLAMAX nolly974 titoua fefe73 ytalia Tet2pioch poupina marie s@ndy Miss-Ixi Levana ripley33 jaimelesbn mané62 Manue971 Gagaie bidochette bree13 Lilou25 missgourmande nafabo Colargol Arquencielle poussine Gâteaux Magiques d'Alilo aude54 kiline49 43 participants |
|
Auteur | Message |
---|
Miss Chocolat Couronne des Rois briochée
Nombre de messages : 2680 Localisation : Auvergne Date d'inscription : 26/08/2012
| Sujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP Mar 21 Mai 2013 - 15:12 | |
| | |
|
| |
ripley33 gâteau Téméraire
Nombre de messages : 417 Age : 53 Localisation : Sud-ouest Date d'inscription : 10/05/2010
| Sujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP Lun 1 Juil 2013 - 9:47 | |
| Testée ce dimanche une brioche pommes cannelle inspirée de la recette de Maryse et cocotte. J'écris" inspirée" car j'ai suivi ma recette habituelle de brioche et je n'ai suivi les consignes que pour la garniture. Faire votre pâte à brioche en Map , l'étaler en un grand rectangle. Mélanger dans un bol 100g de beurre fondu, 100g de cassonade, de la cannelle selon votre goût ( j'ai mis 1cc pour ma part ).Lorsque le mélange a la texture d'une pommade, l'étaler sur la pâte à brioche. Couper deux pommes en fines lamelles (comme passées à la mandoline) et les répartir sur la pâte. Rouler le rectangle, couper en tranches bien larges. Répartir les tronçons dans un moule, laisser lever une bonne heure, dorer à l'œuf et et enfourner à 200°; environ 15-20mn. Voilà une petite photo de ce qui reste après le petit déjeuner......... | |
|
| |
Lilou25 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933 Age : 52 Localisation : Saint Vit (25) Date d'inscription : 16/05/2010
| Sujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP Lun 1 Juil 2013 - 10:08 | |
| | |
|
| |
bree13 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019 Age : 55 Localisation : arles, bouches du rhone Date d'inscription : 09/02/2008
| Sujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP Lun 1 Juil 2013 - 17:42 | |
| | |
|
| |
bree13 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019 Age : 55 Localisation : arles, bouches du rhone Date d'inscription : 09/02/2008
| Sujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP Sam 12 Oct 2013 - 20:41 | |
| brioches express recette ici | |
|
| |
sebmimie gâteau Téméraire
Nombre de messages : 376 Age : 36 Localisation : Draguignan Date d'inscription : 28/02/2013
| Sujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP Dim 13 Oct 2013 - 7:27 | |
| hummmmm wow merci pour la recette je vais tester prochainement, j'adore trop les brioches, mais je n'ai toujours pas trouvé la recette idéale !!!! | |
|
| |
bree13 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019 Age : 55 Localisation : arles, bouches du rhone Date d'inscription : 09/02/2008
| Sujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP Dim 13 Oct 2013 - 7:48 | |
| j'espère que celle ci te plaira ! | |
|
| |
Anto gâteau versaillais
Nombre de messages : 3575 Age : 54 Localisation : Suisse Date d'inscription : 19/11/2006
| Sujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP Dim 13 Oct 2013 - 9:28 | |
| | |
|
| |
oggy20 biscuit Prince
Nombre de messages : 2086 Age : 43 Localisation : marseille Date d'inscription : 18/09/2013
| Sujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP Dim 13 Oct 2013 - 14:58 | |
| | |
|
| |
bree13 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019 Age : 55 Localisation : arles, bouches du rhone Date d'inscription : 09/02/2008
| Sujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP Ven 25 Oct 2013 - 15:22 | |
| merci ! voici la brioche butchy qui est extra ! je l'ai fourré au nutella ! recette ici | |
|
| |
Anto gâteau versaillais
Nombre de messages : 3575 Age : 54 Localisation : Suisse Date d'inscription : 19/11/2006
| Sujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP Ven 25 Oct 2013 - 18:22 | |
| appétissante ta brioche je saliveeee bravoooooo | |
|
| |
bree13 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019 Age : 55 Localisation : arles, bouches du rhone Date d'inscription : 09/02/2008
| Sujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP Sam 26 Oct 2013 - 6:48 | |
| | |
|
| |
oggy20 biscuit Prince
Nombre de messages : 2086 Age : 43 Localisation : marseille Date d'inscription : 18/09/2013
| Sujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP Sam 26 Oct 2013 - 13:50 | |
| fourré au Nutella en plus! j'en veut bien un peu moi | |
|
| |
fofie 09 confiserie Duchesse d'Angoulême
Nombre de messages : 1091 Age : 45 Localisation : Ariege Date d'inscription : 03/06/2012
| |
| |
nutella70 Couronne des Rois briochée
Nombre de messages : 2527 Age : 46 Localisation : l'Est de la France Date d'inscription : 25/02/2012
| Sujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP Dim 3 Nov 2013 - 17:48 | |
| miam miam, j'en veux bien 1 | |
|
| |
Lilou25 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933 Age : 52 Localisation : Saint Vit (25) Date d'inscription : 16/05/2010
| |
| |
oggy20 biscuit Prince
Nombre de messages : 2086 Age : 43 Localisation : marseille Date d'inscription : 18/09/2013
| Sujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP Mar 5 Nov 2013 - 17:41 | |
| | |
|
| |
fofie 09 confiserie Duchesse d'Angoulême
Nombre de messages : 1091 Age : 45 Localisation : Ariege Date d'inscription : 03/06/2012
| Sujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP Ven 8 Nov 2013 - 15:08 | |
| | |
|
| |
varadera gâteau Succès
Nombre de messages : 627 Age : 70 Localisation : gard Date d'inscription : 04/03/2008
| Sujet: ma toute première brioche Jeu 13 Fév 2014 - 15:57 | |
| ma brioche du jour, ma première brioche, elle est trop serrée et un peu fade, mais je partage (et j'ai honte ) à votre avis, où est l'erreur? 250 g de farine t45 50 g de sucre en poudre 1/2 cac de sel fin 13 cl de lait tiède 1 sachet de levure de boulanger 1 oeuf 40 g de beurre fondu du sucre pour le décor mettre la levure dans le lait tiède et laisser reposer 10 minutes. Mélanger la farine avec le sel et le sucre, ajouter l'oeuf battu puis le beurre fondu, mélanger brièvement. Ajouter le mélange lait/levure et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Couvrir avec un linge et laisser gonfler 2 heures. Déposer la pâte dans un moule à cake beurré et fariné et laisser gonfler encore 2 bonnes heures. Couvrir de grains de sucre, et mettre au four 20 min à 170°C. | |
|
| |
Lilou25 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933 Age : 52 Localisation : Saint Vit (25) Date d'inscription : 16/05/2010
| Sujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP Jeu 13 Fév 2014 - 16:56 | |
| Je la trouve bien aérée avec ces jolies alvéoles ! Et tu sais, des brioches, j'en ai fait beaucoup et le résultat n'était pas souvent à la hauteur ! Il faut trouver LA bonne recette... | |
|
| |
varadera gâteau Succès
Nombre de messages : 627 Age : 70 Localisation : gard Date d'inscription : 04/03/2008
| Sujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP Jeu 13 Fév 2014 - 18:27 | |
| ah ben Lilou, merci, c'est gentil, je me sentais si honteuse de vous lire sans participer (par manque de compétence) merci encore | |
|
| |
nutella70 Couronne des Rois briochée
Nombre de messages : 2527 Age : 46 Localisation : l'Est de la France Date d'inscription : 25/02/2012
| Sujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP Jeu 13 Fév 2014 - 20:23 | |
| Je la trouve très bien ta brioche, elle est fade, elle est fade! mais avec de la confiture ou du nut', elle sera délicieuse
perso j'ai jamais osée en faire alors .... bravo à toi | |
|
| |
varadera gâteau Succès
Nombre de messages : 627 Age : 70 Localisation : gard Date d'inscription : 04/03/2008
| Sujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP Ven 14 Fév 2014 - 15:08 | |
| merci Nut' et en plus tu as raison, ce matin avec de la confiture-maison pêche-melon, c'était un régal | |
|
| |
fofie 09 confiserie Duchesse d'Angoulême
Nombre de messages : 1091 Age : 45 Localisation : Ariege Date d'inscription : 03/06/2012
| Sujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP Mer 26 Mar 2014 - 12:17 | |
| bonjour j adore toutes ces brioches moi je galere elles ne montent jamais pourtant je fais les recettes comme c est ecrit......J ai un robot petrisseur (pas MAP) et je cuis en four à gaz... pouvez vous m aider? | |
|
| |
fofie 09 confiserie Duchesse d'Angoulême
Nombre de messages : 1091 Age : 45 Localisation : Ariege Date d'inscription : 03/06/2012
| Sujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP Mer 26 Mar 2014 - 12:19 | |
| - sebmimie a écrit:
- Brioche pétrie à la main
JE REVE D EN FAIRE UNE COMME CA...Puis je avoir la recette svp? | |
|
| |
Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: Brioches, briochettes SANS MAP | |
| |
|
| |
| Brioches, briochettes SANS MAP | |
|