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 oursons en guimauve

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didine28
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didine28

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MessageSujet: Re: oursons en guimauve   oursons en guimauve - Page 2 Icon_minitimeDim 19 Déc 2010 - 14:16

merci de ta reponse sirina
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poupina
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MessageSujet: Re: oursons en guimauve   oursons en guimauve - Page 2 Icon_minitimeMer 13 Avr 2011 - 14:57

Est ce que vous pensez que je peux changer la gélatine en agar agar?
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Manue971
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Manue971

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MessageSujet: Re: oursons en guimauve   oursons en guimauve - Page 2 Icon_minitimeMer 13 Avr 2011 - 17:23

normalement oui
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emystigry
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MessageSujet: Re: oursons en guimauve   oursons en guimauve - Page 2 Icon_minitimeDim 11 Déc 2011 - 21:13

oursons en guimauve - Page 2 Captur12

mes premiers oursons en guimauve
sont super bon
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Lilou25
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MessageSujet: Re: oursons en guimauve   oursons en guimauve - Page 2 Icon_minitimeDim 11 Déc 2011 - 21:17

Miam ! J'adore ça ! Ils sont très beaux ! clap clap
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Gagaie
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MessageSujet: Re: oursons en guimauve   oursons en guimauve - Page 2 Icon_minitimeDim 11 Déc 2011 - 22:20

jaifaim
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MessageSujet: Re: oursons en guimauve   oursons en guimauve - Page 2 Icon_minitimeDim 11 Déc 2011 - 22:55

trop jolis
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nafabo
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MessageSujet: Re: oursons en guimauve   oursons en guimauve - Page 2 Icon_minitimeLun 12 Déc 2011 - 11:07

clap clap
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Miss-Ixi
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MessageSujet: Re: oursons en guimauve   oursons en guimauve - Page 2 Icon_minitimeLun 12 Déc 2011 - 18:22

clap miam
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marie
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MessageSujet: Re: oursons en guimauve   oursons en guimauve - Page 2 Icon_minitimeVen 3 Aoû 2012 - 17:13

Je remonte le post, j'espère qu'il n'est pas considéré comme trop vieux.

Voici mes premières guimauves maison faites pour faire plaisir à mon mari qui aime les Chamallows. J'ai trouvé la recette sur internet. C'est Pierre-Dominique Cécillon pour Larousse qui la propose sur Youtube. Comme miel j'ai pris celui que j'avais sous la main un miel à la lavande autrement dit très parfumé. Je n'ai donc pas mis d'arôme en plus.

Je suis heureuse du résultat. Very Happy

La recette est bien expliquée et facile. Je n'ai pas de thermomètre à sucre, j'ai suivi ses indications et cela a fonctionné. J'ai découpé les carrés avec des ciseaux non trempés dans de l'eau chaude, le reste avec des emporte-pièce. (Je ne sais plus où il faut accorder emporte-pièce blush ) J'ai laissé presque 6h au réfrigérateur la guimauve avant de la découper. Je l'ai faite sur une plaque de cuisson mais bien sûr on peut la faire épaisse pour y découper des cubes. Very Happy

Dans la recette, il dit de prendre beaucoup trop de sucre glace et de maïzena par rapport à ce dont on a besoin réellement. J'en ai jeté beaucoup. Heureusement le surplus se retire aisément. La guimauve ne collait pas beaucoup en fait.

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bree13
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MessageSujet: Re: oursons en guimauve   oursons en guimauve - Page 2 Icon_minitimeVen 3 Aoû 2012 - 17:33

très joli !

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MessageSujet: Re: oursons en guimauve   oursons en guimauve - Page 2 Icon_minitimeVen 3 Aoû 2012 - 17:43

Super ! Sympa cette version chocolatée ! clap clap
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MessageSujet: Re: oursons en guimauve   oursons en guimauve - Page 2 Icon_minitimeVen 3 Aoû 2012 - 20:04

Une fois croquée, la guimauve est comme cela:

oursons en guimauve - Page 2 Dscf7025

Elle est moins ferme que celle du commerce. La recette dit de mettre 12 grs de gélatine, on peut peut-être en mettre plus pour obtenir la texture des Chamallows. Ou peut-être faut-il que le sirop épaississe plus.

Comme cela, elle a plu à toute la famille Very Happy Youpi!

La prochaine fois, je prendrai un miel discret de goût car nature on le sent bien, cela ne nous a pas dérangé mon mari et moi, en revanche mon aîné m'a dit qu'il y avait un goût trop fort. Il a dévoré ainsi que mon second les guimauves enrobées de chocolat.

Du coup, j'enroberai les natures de chocolat demain. Very Happy
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MessageSujet: Re: oursons en guimauve   oursons en guimauve - Page 2 Icon_minitimeSam 4 Aoû 2012 - 15:50

love
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MessageSujet: Re: oursons en guimauve   oursons en guimauve - Page 2 Icon_minitimeSam 4 Aoû 2012 - 16:58

J'ai enrobé les survivantes d'hier avec un mélange fait de 100grs de Pralinoise et 50 grs de chocolat pâtissier noir.

Dégustation ce soir. Very Happy

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MessageSujet: Re: oursons en guimauve   oursons en guimauve - Page 2 Icon_minitimeSam 4 Aoû 2012 - 18:05

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MessageSujet: Re: oursons en guimauve   oursons en guimauve - Page 2 Icon_minitimeSam 4 Aoû 2012 - 18:31

J'adore avec les petits sucre dinosaures ! heart heart
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MessageSujet: Re: oursons en guimauve   oursons en guimauve - Page 2 Icon_minitimeSam 4 Aoû 2012 - 19:19

Merci. Very Happy

Le verdict: c'est malheureusement très bon. MDR Encore une nouveauté que j'aime!
La prochaine fois, j'essaierai de teinter de plusieurs couleurs la "pâte".

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MessageSujet: Re: oursons en guimauve   oursons en guimauve - Page 2 Icon_minitimeMer 17 Avr 2013 - 10:44

voici les miens

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recette ici

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MessageSujet: Re: oursons en guimauve   oursons en guimauve - Page 2 Icon_minitimeMer 17 Avr 2013 - 11:04

Mmmmh, ma fille et moi-même en croquerions bien un bout !!
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MessageSujet: Re: oursons en guimauve   oursons en guimauve - Page 2 Icon_minitimeMer 17 Avr 2013 - 12:10

Ils sont réussis tes oursons clap
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MessageSujet: Re: oursons en guimauve   oursons en guimauve - Page 2 Icon_minitimeMer 17 Avr 2013 - 13:53

oh purée, j'en veux bien un ... ou deux!

cheers
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MessageSujet: Re: oursons en guimauve   oursons en guimauve - Page 2 Icon_minitimeMer 17 Avr 2013 - 16:32

merci, je les mange pour vous les filles !

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MessageSujet: Re: oursons en guimauve   oursons en guimauve - Page 2 Icon_minitimeMer 17 Avr 2013 - 17:07

Oh. My. God. (Janice sort de ce corps)

Ils sont parfaits Bree ! Very Happy
Je file sur Créa*** voir ce joli moule... chut ! ^^
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MessageSujet: Re: oursons en guimauve   oursons en guimauve - Page 2 Icon_minitimeMer 17 Avr 2013 - 17:15

lol!

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