gâteaux de mariage

vivement le vrais il s'annonce superbe

IL VA ETRE SUREMENT TRES CHOUETTE!!

merci beaucoup mes poulettes

Il est grandiose ! Superbe ! MAgnifique ! Sublissime.....

C'est toi qui a fait toutes les fleurs aussi ? C'est extraordinaire !

merci beaucoup ma poulette

j'ai passé toute ma semaine à faire les fleurs

sublime !!

merci calargol les futurs mariés ont adorés, je suis engagée

Bravo c'est génial !!!
Ils auraient été totalement fous de ne pas le faire !!

Bravo lolo j'ai hate de voir le grand gâteau il vas être superbe
c'est pour quand ?

merci mes louloutes le mariages est prévue pour le samedi 16 juillet

ouahhhhhhhh!!!!!!!!!vos gateaux sont sublime

Bonjour !

Voici enfin ma première contribution au forum en images et elle concerne mon dernier gâteau... J'avais carte blanche pour réaliser un "Wedding Cake" pour fêter les 20 ans d'amour (et 13 ans de mariage) de mes cousin-cousine.
J'ai tâtonné, surfé, réfléchi, et beaucoup angoissé mais j'y suis finalement arrivée. Bon d'accord, il y a des imperfections mais j'ai réussi à presque toutes les camoufler avec de la déco...
1er étage : gâteau grand-mère aux pommes et gâteau aux carambars superposés - 2ème étage : gâteau menthe-pépites de chocolat et gâteau au chocolat superposés - 3ème étage : biscuit de savoie fourré à la confiture de fraises.
J'ai recouvert chaque étage de pâte à sucre blanche (toute prête... Merci Artgato !), ai inséré des dragées roses en forme de coeur et des petits boules argentées alimentaires entre le 1er et le 2ème étage, et ai piqué des fleurs azyme (eh oui, toutes faites aussi...) entre le 2ème et le 3ème étage. En bas, la grosse fleur est une déco non comestible que j'ai fait tenir avec quelques fleurs azyme.
J'ai enrubanné chaque étage avec du tulle couleur saumon (non comestible) que j'ai noué pour donner un peu d'étoffe à mon gâteau.
Sur le haut, un petit coeur en pâte à sucre de couleur violette sur lequel j'ai écrit avec un stylo pâtissier les initiales des amoureux et un rappel de fleurs azyme.
La pâte à sucre fait un peu de frisottis (mais ça me plaît à moi...) parce que volontairement, je n'ai rien voulu mettre en dessous pour la faire coller sur les gâteaux. Trop peur qu'une crème ou une ganache ou une sauce gâche le goût des gâteaux et les alourdisse surtout.
J'ai eu du mal à travailler la pâte à sucre (même si elle était toute prête... c'était une première....) et du coup, comme j'ai eu des trous, je les ai colmatés non seulement avec la déco expliquée plus haut, mais aussi avec des coeurs blancs découpés en pâte à sucre qui tiennent grâce au tulle...
Je n'ai mis qu'un seul plateau séparatif entre le 1er étage et le 2ème étage, mais je n'ai pas eu de souci d'équilibre. Ouf !!

Le voici en images...

C'est très joli, tes fleurs sont très belles, même si elles ne se mangent pas, je les adorent !
Pour bien travailler la pâte à sucre même toute prête, il faut bien la malaxer avant, elle se réchauffe et devient donc plus maléable. Pour les trous, c'est question d'habitude et aussi suivant la façon dont tu as étalé. Parfois en étalant on n'étale pas partout pareil donc la pâte s'étire différement suivant son épaisseur et il arrive que ça fasse des trous lorsqu'on la pose. Le meiux est vraiment d'étaler uniformément sans trop d'ajout de sucre glace ou de maizéna.
En tous cas pour un premier c'est une belle réussite.

je trouve aussi que tu as fait du bon boulot, les "mariés" devaient être ravis !

oh oui c'est joli !!!

Superbe création ! Tu t'en es très bien sortie !

Superbe gâteau

wouaw, pour une 1ere je dis bravo, moi je ne pense pas avoir pu reussir du 1er coup
et j'adore les marier sur le gateau, petite touche humoristique loll

En fait, la "mariée" m'avait donné les fleurs azyme, la grosse fleur crème (déco principale) et la figurine... Et elle m'avait dit de me débrouiller avec ça...
J'ai donc rajouté quelques broutilles pour un résultat qui me plaît...
Arquencielle, je te remercie pour tes conseils sur la pâte à sucre. En fait, j'ai un peu merdé mon premier étalage... Pas trop malaxé (au deuxième, je l'ai fait...) et surtout, une fois étalée, impossible de la décoller malgré la présence de sucre glace... Pourtant, j'avais bien vérifié que ça se décollait à la moitié de l'étalage...
Du coup, il a bien fallu que je recommence tout en malaxant pour reformer une boule...
Je n'étais pas sur un plan de travail mais sur une toile cirée, c'est peut-être que de là vient le problème.
Au deuxième étalage, on a utilisé un papier cuisson pour être sûr de pouvoir décoller. Mais ça a été aussi compliqué, d'où les trous...
Enfin, je découvrais la pâte à sucre. Maintenant, j'ai plus qu'à m'entraîner...

1er essai rèussit

c'est très réussi, :clap:dit moi c'est quoi la recette de ton gateau menthe pépite de chocolat,???

trés joli!
menthe /chocolat mummm!! trop bon