Odeur de cuisson choux

Lorsqu'on fait cuire du choux, ça sent fort, pour atténuer l'odeur pendant la cuisson :

Pour le choux vert (pomme) ajouter une pomme de terre ou un quignon de pain dans l'eau de cuisson (ça marche aussi dans le fond d'eau de la cocotte minute)

Pour le choux fleur ajouter une cuillerée de vinaigre de vin rouge par litre d'eau (idem, ça fonctionne aussi pour la cocotte minute)

Pour le brocoli ???? je n'ai pas encore trouvé d'astuce, sauf aérer ma cuisine pendant la cuisson.

merci car c'est vrai que le chou çà sent fort!!!