BAUMKUCHEN

C'est un gateau de fête traditionnel allemand, il forme souvent un des étage des gateaux de mariage.
Comme je l'ai indiqué sur mon album ou mon blog, il a pour "illustre ancètre" le gateau à la broche, on peut d'ailleurs encore le trouver sous cet aspect originaire en forme d'anneau, la modernité aidant, la cuisson a été revue pour être compatible avec un four, le grill, ce qui donne ce gateau que je trouve très beau

En général le nappage est à l'abricot ici, c'est une gelée de citron maison pour moi je préfère

Les couches successives sont sensées rappeler la tranche d'un arbre pour moi elle me font penser avec une agréable nostalgie à un jeune allemand prénommé Martin, très blond aux yeux très bleus ...

C'est loin tout cela, ma période lycée et psui finalement je n'échangerai mon mari pour rien au monde !






Autant vous le dire de suite, c'est long très long à préparer, il n'est pas non plus spécialement bon marché.
Je pense aussi que c'est un très bon gateau, très fin mais que d'autre le vale tout autant au niveau du gout sans demander autant de travail.
Toutefois, je ne regrette jamais de le faire, il est excellent et surtout visuellement très joli et c'est important qu'un gateau couvert de pate à sucre soit aussi très joli et surprenant à l'intérieur.

miam miam

il donne envie !!

très bon ce gâteau, j'en mange souvent hihi

Mais il a été très industrialisé ce gâteau et on le trouve beaucoup dans le commerce à l'approche de Noël.

j'ai déjà fait un gâteau dans le même style avec plusieurs couches mais ça s'appelait gâteau superposé j'avais trouvé la recette sur le net y'a très longtemps,si ça vous intéresse je vous met la photo et la recette

sa a l'air supe bon en tout cas

Je viens de le découvrir ce week end un peu par hasard et j'avoue avoir totallement craqué.

Ca a l'air trop bon !!!!!!

Désole pour la question toute bête, mais il y a de la crème entre les couches?

(je peux pas accéder à la recette!) il me tente trop ce gateau

il faut que tu envoies un mp à colargol.

merci et j'ai faim aussi!