Les Gâteaux Rigolos
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 Souris blanches en riz au lait (dès 15 mois)

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lic_
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lic_

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MessageSujet: Souris blanches en riz au lait (dès 15 mois)   Souris blanches en riz au lait (dès 15 mois) Icon_minitimeDim 17 Juin 2007 - 15:41

Souris blanches en riz au lait

Ingrédients
100 g de Riz
50 cl de Lait demi-écrémé
50 g de Sucre en poudre
1 Gousse de vanille
40 g de Pâte d'amandes

Préparation
Rincez 100 g de riz à grains ronds (spécial risotto), faites-le blanchir 2 min à l'eau bouillante et égouttez-le. Versez 1/2 litre de lait dans une casserole, ajoutez 50 g de sucre en poudre et une gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur et bien raclée. Portez à frémissement. Jetez-y le riz, mélangez et laissez cuire 15 à 20 min sur feu doux, sans remuer. Laissez refroidir le riz et mettez-le 2 h au réfrigérateur pour qu'il se raffermisse. Au bout de ce temps, sortez-le et moulez 6 quenelles de riz à l'aide de 2 c. à soupe. Taillez la gousse de vanille en 24 baguettes fines et courtes (4 baguettes par souris) pour réaliser les moustaches. Plantez des amandes effilées pour simuler les oreilles. Modelez 40 g de pâte d'amandes en forme de ficelle pour former les queues et en petits boules pour les yeux. Réservez au frais (sous film étirable) jusqu'au moment de servir.

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MessageSujet: Re: Souris blanches en riz au lait (dès 15 mois)   Souris blanches en riz au lait (dès 15 mois) Icon_minitimeLun 16 Fév 2009 - 20:15

Hmm, de quoi régaler tous les p'tits rongeurs ^^
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Souris blanches en riz au lait (dès 15 mois)
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