Bavarois fruits rouges

L'extravagance - une recette d'Eryn (Pour les fêtes des papas)

Une base aux amandes, une mousse à la fraise qui cache des chouquettes fourrées à la crème d'amande et pour moi une mousse meringuées à la framboise.



La recette original, sur le site d'Eryn LA

hummmmmmmmmmmm !!!

voici un autre bavarois (vi j'adoooooore les bavarois !!!) mousse chocolat blanc et pralin, mousse framboises : dommage je n'ai eu qu'une petite heure pour la déco :|

Voilà mes deux premiers bavarois !!!

un choco-citron : brownies-mousse citron-déco choco




et un fraise/spéculoos (grand grand succès)

Très beau ! et le "simpson "est très réussi aussi.
J'essaie de vous mettre le mien : fraises, mûres.



Je vous remercie encore, c'est grâce à vous que je l'ai réussi, il était très bon !

voici mon "extravagance" personnelle ... c'est-à-dire un peu beaucoup râtée !!!!!!!

voilà la recette originale ... sur le blog d'Eryn (une merveille) !
http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2008/12/14/11586735.html

Seve et Nathy l'ont fait ........... et l'ont super bien réussi !!!
Et Kiline aussi, l'a re-visité à sa façon ...

De mon côté je me suis aperçue au dernier moment que je n'avais pas de framboises sous la main !!!! zutttttt ......... j'ai donc fait ananas, fruits rouges !!!
Le souci, c'est que je suis "cruche" !!!! :| Eh ben oui ... parce que du coup ma mousse centrale étant à l'ananas, donc de couleur claire, mes choux à l'intérieur, eh ben .......... on ne les voyait quasiment pas à la découpe du gâteau !!!!!! j'aurais dû les parfumer aux fruits rouges ou les colorer un peu pour qu'ils ressortent !!! ou bien carrèment faire contraire : mousse fruits rouges au centre et mousse meringuée ananas sur le dessus; ainsi mes choux blancs seraient bien ressortis ..................
bref ... vous me le dites les filles si je vous ennuie avec mes histoires !!!!

Enfin, le gâteau était succulent (j'ai sauvé les meubles !!!)... à essayer sans tarder si vous voulez vous régaler !





Voici une part du gâteau, on peut deviner un peu le choux à l'intérieur ... en regardant bien !!!! Vous comprenez pourquoi je dis qu'il n'était pas réussi niveau visuel ???????

Voici mon dernier bavarois framboise version plus de 30 parts pour la fête des voisins !!!

mon 1er bavarois aux fraises

très très beaux et très appétissants!

voilà mon premier bavarois aux fraises:





la petite dernière qui l'a bien apprécié apparemment:



ma grande est une veinarde on lui a fêté 3 fois son anniv du coup, 2 fois à la maison et une fois à l'école.

mon bavarois fraises/spéculose
recette de Leidjill
un pur délice

Bavarois fraise/rhubarbe




base speculoos, mousse à la rhubarbe et miroir (loupé) à la fraise

j'ai testé un bavarois vanille/fruits rouges et failli en tomber par terre tellement cetait bon!!!!!superbe tenue, facile a decouper, au top!a refaire!!!!! en revacnhe,je n'ai qu une photo d'une part découpée....

Je découvre cette rubrique et je n'ai qu'une chose à dire : vos gâteaux sont magnifiques ! Et tellement appétissants !!!

Je vous mets donc les miens, faits il y a quelques temps déjà.

Bavarois fraise-vanille (sur base génoise) pour les 40 ans de ma sœur :





Merci à Leidjill pour ses recettes et ses conseils

C'est mon bavarois fétiche, financier pistache framboises fraiches et mousse d'amande

Pour la déco, c'est un dragon chinois, vraiment pas évident sur la photo, en réalité le dragon ressortait mieux, là je dois bien admettre que l'on n'y voit pas grand chose



Mais là on voit bien l'intérieur en revanche

Et ba! Très joli tout ça! Grand bravo
De mon coté c'est un bavarois framboises (mon premier bavarois aux fruits)
Je suis assez contente, bientot je tenterai sur deux niveaux.

Bavarois nougat/framboise :
Recette vue chez Angélu, juste là

Un bavarois aux fruits rouges.

mon bavarois fraise fait avec des fraise en boite
1er defaut ma genoise est trop haute et quand je l'ai coupee j'ai pas reussi a couper bien droit mdr
2 eme defaut quand j'ai mis mon nappage ca un peu coulé sur le coté bon pas grave feras mieux la prochaine fois

voila une part il ete trop bon je vous remercie pour les compliments

bavarois fraise

Bavarois mûres, chocolat blanc et fruits rouges sur génoise chocolat

photo de la découpe ce soir (çà doit être sympa de voir toutes les couches) ... recette sur mon blog

Bavarois chocolat blanc / cerise





Recette ICI

pour celui-ci je me suis inspirée d'une recette mise ici mais pas moyen de me rappeler qui...

base brownie, fraise, cacao amer, vanille, fruits rouges et miroir cacao:




j'aurais voulu décorer un peu mais pas eu le temps, c'était pour les invités et avec tout le repas à faire j'ai été prise de cours, et j'avais fait aussi une bûche nutella-mascarpone.

bavarois fruits rouges/ananas