| | PANALLETS | |
| | Auteur | Message |
---|
Colargol gâteau l'Expert
Nombre de messages : 7486 Date d'inscription : 30/05/2009
| Sujet: PANALLETS Dim 20 Déc 2009 - 0:16 | |
| | |
| | | Goun gâteau l'Expert
Nombre de messages : 8865 Age : 53 Localisation : 82 Date d'inscription : 03/01/2009
| Sujet: Re: PANALLETS Jeu 24 Déc 2009 - 16:05 | |
| | |
| | | Anto gâteau versaillais
Nombre de messages : 3575 Age : 54 Localisation : Suisse Date d'inscription : 19/11/2006
| | | | Colargol gâteau l'Expert
Nombre de messages : 7486 Date d'inscription : 30/05/2009
| Sujet: Re: PANALLETS Lun 28 Déc 2009 - 0:03 | |
| C'est très sucré et très catalan !! | |
| | | Leidjill Galette des Rois
Nombre de messages : 3239 Age : 47 Localisation : Bagnolet Date d'inscription : 20/05/2009
| Sujet: Re: PANALLETS Lun 28 Déc 2009 - 0:30 | |
| Mmmmmmm j'en ai l'eau à la bouche ! | |
| | | Arquencielle Admin
Nombre de messages : 11537 Age : 50 Localisation : Chaville, 92, entre Paris et Versailles Date d'inscription : 21/10/2007
| Sujet: Re: PANALLETS Lun 28 Déc 2009 - 2:06 | |
| J'adore les pignons, ça m'a l'air délicieux. | |
| | | vivi43 gâteau Marquise
Nombre de messages : 1917 Age : 53 Date d'inscription : 22/09/2007
| Sujet: Re: PANALLETS Lun 28 Déc 2009 - 11:54 | |
| pate d'amandes pignons et tu mets au four ? parce que je suis très intéressée j'ai de la pate d'amande je ne sais pas quoi en faire et des pignons aussi | |
| | | Colargol gâteau l'Expert
Nombre de messages : 7486 Date d'inscription : 30/05/2009
| Sujet: Re: PANALLETS Lun 28 Déc 2009 - 22:25 | |
| Oui mais pour la pate d'amande, elle est un peu particulière, je mets une pomme de terre dedans, ça marche aussi avec une patate douce. | |
| | | vivi43 gâteau Marquise
Nombre de messages : 1917 Age : 53 Date d'inscription : 22/09/2007
| Sujet: Re: PANALLETS Mar 29 Déc 2009 - 11:21 | |
| pourquoi la pomme de terre ? | |
| | | Colargol gâteau l'Expert
Nombre de messages : 7486 Date d'inscription : 30/05/2009
| Sujet: Re: PANALLETS Mer 30 Déc 2009 - 21:18 | |
| en fait je ne sais pas, je l'ai toujours vu préparer ainsi, et j'ai toujours fait la meêm chose . Mais à y réfléchir, je ne sais absolument pas ce que cela apporte !! Evidemment il n'y a aucun gout de pomme de terre, je sais pas c'est peut êtreune histoire de cuisson, il faudrait que j'essaie sans une fois histoire de voir la différence !! IL y a pas mal de variantes, notamment pour coller les pignons, blanc d'oeuf, jaunes pour d'autres voir oeuf entier ou rien du tout, mais la pomme de terre est une constante. Je suis désolée de ne pouvoir t'en dire plus
Dernière édition par Colargol le Mer 30 Déc 2009 - 22:51, édité 1 fois | |
| | | lirva biscuit Prince
Nombre de messages : 2493 Localisation : est du loiret Date d'inscription : 14/02/2008
| Sujet: Re: PANALLETS Mer 30 Déc 2009 - 22:38 | |
| Peut être que l'amidon va servir de "colle" pour stabiliser toute la structure..... | |
| | | Goun gâteau l'Expert
Nombre de messages : 8865 Age : 53 Localisation : 82 Date d'inscription : 03/01/2009
| Sujet: Re: PANALLETS Mer 20 Jan 2010 - 15:27 | |
| tu pourrais me donner ta recette Colargol stp? j'ai retrouvé un paquet de pignon au fond de mon placard.... et comme j'adore les pnallets.... merci d'avance | |
| | | Colargol gâteau l'Expert
Nombre de messages : 7486 Date d'inscription : 30/05/2009
| Sujet: Re: PANALLETS Mer 20 Jan 2010 - 22:25 | |
| c'était la question ne pas poser !! je n'ai pas mis de recette ni sur le forum ni sur mon blog parceque je n'en ai pas, je n'ai pas encore pris la peine de mesurer ou peser les ingrédients comme pour d'autre il faudra que je le fasse pour la méthode c'est facile, tu mélanges à peu près la meme quantité de poudre d'amande que de sucre, disons un petit bol de chauque, tu mélange avec un pomme de terre (petite pas mini taille classique 8/10 Cm, tu vois ?) cuite à l'eau et réduite en purée, pour faire une sorte de pate à lauqelle tu rajoute un blanc d'oeuf jste battu pour le casser mais pas fouetté (plus ou mois) jusquà obtenir une conssistance de pate à modeler, pate à sucre après normalement beaucoup les dore avec du jaune d'oeuf, moi je n'aime pas trop, je colle juste les pignons au blanc d'oeufs, mais bon c'est une question de gout je suis désolée, je m'étais promis de mesurer les quantités la prochaine fois que j'en ferais (à la Toussaint en général ...) à NoE^l, j'avais trop de trucs àà faire, je ne suis as arriver à mesurer le singrédients ni mêm d'ailleurs à faire de jolis tuto, il fallait aller vite !! Avec les pignons, on fait aussi des meringues ici et des tartelette (pate sablée, gelée de cassis ou caramal, amandine oou frangipane avec es pignons dedans) j'adore la version avec le csiis, tu as la rcette sur mon blog, là j'avais mesuré !! | |
| | | Goun gâteau l'Expert
Nombre de messages : 8865 Age : 53 Localisation : 82 Date d'inscription : 03/01/2009
| Sujet: Re: PANALLETS Jeu 21 Jan 2010 - 11:23 | |
| et oui j'ai un don pour mettre les pieds ds le plat (je l'avais bien signalé ds le post sur mes défauts!!!) en tout cas merci, je fais souvent mes recettes à bisto dé nas moi aussi!!!! mais voilà les panaillets j'aime trop çà depuis que je suis toute petite!!! d'où ma questio embarrassante merci à toi | |
| | | guylene gâteau Téméraire
Nombre de messages : 355 Age : 47 Localisation : Maine et Loire Date d'inscription : 14/11/2008
| Sujet: Re: PANALLETS Jeu 21 Jan 2010 - 12:05 | |
| En effet ca à l'air succulent!!! Mais je suis déja à 12kg depuis le début de la grossesse alors je fais gaffe!!! | |
| | | Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: PANALLETS | |
| |
| | | | PANALLETS | |
|
| Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |