Pâte à sucre

voila j'ai testé 2 recettes de pates a sucre la premiere celle de ninabr

et la 2eme recette celle avec le blanc d'oeuf que l'ont trouve au début du post!!!

je repose un peu mes petits doigts et j'étale la suite plus tard!!

tes pâtes à sucre ont vraiment l'air réussies!! tu nous tiens au courant pour savoir si l'étalage s'est bien passé!!

oui ca y est j'ai fini mon gateau!!!! donc la recette de ninabr a été la mieux (pour moi) tres maléable et pas du tout collante tout de suite aprés avoir formé la boule de pate je l'ai emballé dans du film alimentaire et vquand j'ai voulu faire mon gateau elle etait un peu cassante j'ai rajouté un tout petit peu d'huile et c'est rentré dans l'ordre!!!! MERCI NINA!!! l'autre pate j'en ai utiliser qu'un peu je lai bien emballé pour m'en servir que jeudi mais je l'ai trouvé trés trés collante meme en rajoutant du sucre alors je sais pas trop!!!

j'ai oublié de dire mon gateau se trouve au "gateau coeur"!!

myriam30 a écrit:

oui ca y est j'ai fini mon gateau!!!! donc la recette de ninabr a été la mieux (pour moi) tres maléable et pas du tout collante tout de suite aprés avoir formé la boule de pate je l'ai emballé dans du film alimentaire et vquand j'ai voulu faire mon gateau elle etait un peu cassante j'ai rajouté un tout petit peu d'huile et c'est rentré dans l'ordre!!!! MERCI NINA!!! l'autre pate j'en ai utiliser qu'un peu je lai bien emballé pour m'en servir que jeudi mais je l'ai trouvé trés trés collante meme en rajoutant du sucre alors je sais pas trop!!!

Myriam, je suis très contente que la pâte t'as "plu" (le verbe plaire rsrsrs)
J'ai pris long temps pour bien réussir cette pâte, alors, a chaque fois serais mieux.
J' arrive pas a voir ton gâteau, (dans la rubrique coeur) peut être demain...
Je garde la pâte dedans un sac plastique, sans l'air. Pour étaler sur le gâteau, je fait ensuite, pour les modelages, (elle dure 15 jour,) bien emballe dans le sac, et dedans l'armoire. bye

je vais la tester aujourd'hui je pense! si j'ai le temps. en tous cas elle sont tres belle tes pâtes .

lote quand tu crois qu'elle est foutu surtout continue de bien la malaxer et tu arrive finalement a quelque chose de bien souple!! moi j'ai eu peur elle etait trés cassante et pas souple du tout j'ai remis un tout petit peu de matiere grasse et j'ai bien malaxer pendant au moin 20mn!!

Elles sont très belles d'aspect ces pâtes.

J'ai bien vu la recette avec le blanc d'oeuf en première page, mais celle de Ninabr, c'est quoi ? la pâte à chamallows ?

J'ai regardé son blog avec ses magnifiques gâteaux, mais je n'ai vu aucune recette.

Aggohra va à la page 17. La recette est là

Merci Laëtitia, c'est très gentil, je viens de la copier.

Coucou

ou peut on se procurer le glucose liquide ?
Je n'en ai pas trouvé

au rayon produits orientaux mais c'est au miel ! c'est en gros pot de 500 grammes il me semble !

moi j'ai trouvé chez un grossiste pour patissier.

Ca y'est ce matin j'ai trouvé du glucose liquide!
J'ai fait des course et en attendant a la caisse y'a une tete de condole qui est reservé aux produits d'aillerus, et je regarde un pot de , on dirait du miel, et la qu'est-ce que je lis Sirop de glucose , aromatisé au miel, youpi!!!! Je l'ai trouvé chez auc*an.
Me reste plus qu'a essayé! je peux vous mettre une photo du pot si vous désirez voir a quoi ca ressemble!

J ai aussi acheté ce sirop de glucose mais je trouve que le gout de miel est vraiment tres prononcé

http://fr.youtube.com/watch?v=79ditomiJ7M&eurl=http://video.google.fr/videosearch?q=cake%20boarders&oe=utf-8&rls=org.mozillaofficial&client=firefox

Petite video pour faire une jolie bordure en pate a sucre toute simple!

Voilà j'ai découvert que l'on pouvait acheter de la pâte à sucre toute faite.

Celle que je veux est colorée et se vend par 250g, sachant que je voudrais recouvrir un gâteau d'environ 22cm, combien m'en faudrait-il ?? je pensais 4 ?
Et s'il en faut plusieurs, il faut les assembler ensemble ???
Aussi est-ce facile à utiliser ??

Merci pour vos réponses.

j'en ai jamais acheté, je pense que pour un gateau de cette taille c'est un peu juste un bloc, je pense qu'il en faudrait deux.
c'est un peu comme la pâte d'amande, tu peux les mélanger sans problème.
Tu l'étales ensuite avec un rouleau mais tu mets du sucre glace ou de la maizena pour pas que ça colle au rouleau

Mille merci

selon debbie brown pour un gateau de 23cm il en faut 800 gr !! mais c'est vrai que c'est assez epais ce quelle fait mais il t'en faut au moins 650gr je pense

merci !

Ca y'est je me suis lancée aujourd'hui pour la première fois dans la pâte à sucre ... et non pas sans mal. Mais bon pour une première je suis plutôt satisfaite.

Petit truc car avant de me lancer j'ai lu les 20 pages du sujet et moi aussi une fois étalée ma pate se brisée et impossible de la mettre sur le gâteau.
Du coup je l'ai mise dans 2 sachets alimentaires et je suis partie me détendre les poignées .
Et bien j'ai réussi à la rattrapper avec un chouilla d'eau

beau rattrapage !!

Joli !

superbe!!