Tarte tomates gouda

Tarte à la tomate.

Ingrédients
- un paquet de pâte feuilletée
- quelques tomates charnues
- un pot de moutarde de Dijon( pas trop piquante, peut etre à l'ancinenne)
-quelques tranches de gouda jeune
- une très bonne huile d'olive
- des herbes de provence

Placez la pâte feuilletée dans un plat en terre cuite, piquez le fond avec une fourchette. Etalez la moutarde sur le fond de la tarte, une couche de 1/2 cm.Sur cette couche de moutarde répartissez les tranches de gouda. Ensuite sur le gouda des tranches de tomate épaisses.Sur chaque tranche de tomate une pincée d'herbes de provence et un peu d'huile d'olive.
Enfournez pour 55min environ dans un four à 180 degré.Cette tarte peut être mangée chaude,tiède ou froide.