Merveilles

Hummm de délicieuses Merveilles !!!



Recette pour environ 30 merveilles :

- 500g de farine de blé
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 3 CS d'huile de tournesol
- 4 CS de sucre en poudre
- 3 sachets de sucre vanillé
- 2 CS de fleur d'oranger
- 1 pincée de sel
- 1 CS de rhum (facultatif)
- 10cl d'eau

Préparation :

Dans votre MAP ou un saladier (bon courage)
Mettre les ingrédients dans l'ordre et mélanger
Programme pâte seule, environ 35 min
Laisser reposer dans un saladier, dans un endroit tiède pendant 2h
La pâte va très peu gonflée, c'est normal
Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné, hauteur environ 5 cm
Découper à l'aide d'emporte-pièces ou un verre (ici emporte-pièce goutte)
Les plonger dans de l'huile chaude, friteuse ou ici casserole
Cuire quelques secondes ou minutes suivant leurs tailles
Dès que les merveilles dorent, les enlever
Les déposer sur du papier absorbant
Saupoudrer de sucre glace
Déguster froid pour une meilleure saveur

Pour les conserver, les placer dans un récipient hermétique fermé

voici des merveilles faites par mes pitchouns (c'est moi qui les ai fait cuire hein !!!!) , faites sans MAP , puisque c'est une recette sans MAP !!!! (bah ... c'est logique alors !!! )



voici la recette que j'utilise ; c'est ma mamie qui les faiseaient ainsi ... ça me rappelle mon enfance à chaque fois que j'en mange !

Ingrédients

500g de farine

4 oeufs

4 cas d'huile

4 cas de rhum

9 cas de sucre en poudre

eau de fleur d'oranger (ou autre parfum)

une pincée de sel

1 sachet de levure chimique


Préparation

Mettre la farine et la levure dans un saladier . Faire un puits puis verser au centre les oeufs .

Mélanger lentement .

Rajouter le sucre , le rhum , le parfum ainsi que l'huile , en mélangeant bien entre chaque .

Mettre la pincée de sel .

Etaler la pâte sur un plan de travail et découper des formes à l'emporte-pièce ou au couteau rapidement .

Faire chauffer de l'huile de friture dans une poële puis y plonger les merveilles juste le temps qu'elles dorent ...

Les égoutter sur du papier absorbant ... c'est prêt !