Nombre de messages : 2668 Date d'inscription : 05/11/2011
Sujet: Re: Truffes au chocolat Mar 20 Déc 2011 - 19:27
Pauvre toi ...
amandine225 gâteau Mendiant
Nombre de messages : 111 Age : 38 Date d'inscription : 07/10/2011
Sujet: Re: Truffes au chocolat Ven 23 Déc 2011 - 20:31
coucou les filles !
j'ai fait à 16h la recette sur nestlé dessert poudre de cacao que j'ai acheté j'ai mutiplié la recette par 6 (vu que c'est pour 15 truffes) sauf que c'est toujours trop liquide (depuis 16h au frigo) :
100g chocolat noir ------> 600g 50 ml crème liquide -----> 300 ml
et c'est tout
je vais laisser toute la nuit et j'espère que demain ça aura durci car c'est pour offrir !
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Sujet: Re: Truffes au chocolat Ven 23 Déc 2011 - 20:31
coucou les filles !
j'ai fait à 16h la recette sur nestlé dessert poudre de cacao que j'ai acheté j'ai mutiplié la recette par 6 (vu que c'est pour 15 truffes) sauf que c'est toujours trop liquide (depuis 16h au frigo) :
100g chocolat noir ------> 600g 50 ml crème liquide -----> 300 ml
et c'est tout
je vais laisser toute la nuit et j'espère que demain ça aura durci car c'est pour offrir !
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Sujet: Re: Truffes au chocolat Ven 23 Déc 2011 - 20:32
olla j'ai buguer à la fin
Gagaie gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13204 Age : 44 Localisation : Alsace Date d'inscription : 06/04/2010
Sujet: Re: Truffes au chocolat Ven 23 Déc 2011 - 20:46
Je viens d'en faire et j'utilise 180g de chocolat dessert pour 6 cl de crème fleurette. A mon avis, tu as mis trop de crème...
Miss-Ixi Couronne des Rois briochée
Nombre de messages : 2668 Date d'inscription : 05/11/2011
Sujet: Re: Truffes au chocolat Sam 24 Déc 2011 - 2:20
Ma recette est facile a faire.
On peu la faire au micro=onde ou au bain-marie.
350 gramme de Grains de chocolat mi-sucré 1 bte de Eagle brand 1 c. à thé de vanille 1 pincée de sel
Faire fondre le chocolat au micro-onde 2 ou 3 min. ou au bain-marie.
Ajouter le eagle brand, la vanille et le sel.
Bien mélanger.
Faire refroidir au frigo 2 - 3 heures.
Rouler en boule et décorer.
Voilà c'est pas plus compliquer que ça.
amandine225 gâteau Mendiant
Nombre de messages : 111 Age : 38 Date d'inscription : 07/10/2011
Sujet: Re: Truffes au chocolat Sam 24 Déc 2011 - 9:03
pourtant j'ai suivi leur recette ça a épaissi un peu mais toujours trop liquide pour faire des truffes
miss-ixi : je ne connais pas tous les ingrédients de ta recette, du eagle brand ?
du coup pour pas jeter mon mélange je vais essayer de trouver une recette type petits gateaux.
Miss-Ixi Couronne des Rois briochée
Nombre de messages : 2668 Date d'inscription : 05/11/2011
Sujet: Re: Truffes au chocolat Sam 24 Déc 2011 - 20:43
amandine225 a écrit:
pourtant j'ai suivi leur recette ça a épaissi un peu mais toujours trop liquide pour faire des truffes
miss-ixi : je ne connais pas tous les ingrédients de ta recette, du eagle brand ?
du coup pour pas jeter mon mélange je vais essayer de trouver une recette type petits gateaux.
Eagle Brand c'est du lait sucré ici ça ce vend en cane. C'est très épais.
mangoustine gâteau Marquise
Nombre de messages : 1940 Age : 44 Date d'inscription : 21/02/2011
Sujet: Re: Truffes au chocolat Sam 24 Déc 2011 - 22:21
3 essais 3 ratages, et pourtant j'en ai déjà fait des tonnes mais la ça ne veux plus tampis^^
Miss-Ixi Couronne des Rois briochée
Nombre de messages : 2668 Date d'inscription : 05/11/2011
Sujet: Re: Truffes au chocolat Dim 25 Déc 2011 - 6:59
Y'as des journée comme ça pauvre toi.
Gagaie gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13204 Age : 44 Localisation : Alsace Date d'inscription : 06/04/2010
Sujet: Re: Truffes au chocolat Dim 25 Déc 2011 - 15:36
Bah zut, ce n'est pas de chance...
amandine225 gâteau Mendiant
Nombre de messages : 111 Age : 38 Date d'inscription : 07/10/2011
Sujet: Re: Truffes au chocolat Dim 25 Déc 2011 - 19:00
heu ben en fait c'est moi la truffe j'ai pas fait la convertion ml (de la recette) et cl (écrit sur la boite) je vous autorise à rire donc au lieu de mettre 30 cl j'en ai mis 300 cl
Miss-Ixi Couronne des Rois briochée
Nombre de messages : 2668 Date d'inscription : 05/11/2011
Sujet: Re: Truffes au chocolat Dim 25 Déc 2011 - 19:06
Oups !!!
Manue971 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 8759 Age : 47 Localisation : bouillante (guadeloupe) Date d'inscription : 23/08/2010
Sujet: Re: Truffes au chocolat Dim 25 Déc 2011 - 19:18
oupppppppppppppppsssssssssssssssssssss
Gagaie gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13204 Age : 44 Localisation : Alsace Date d'inscription : 06/04/2010
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Livre d'or 
Mar 20 Déc 2011 - 19:27
ça a épaissi un peu mais toujours trop liquide pour faire des truffes 
tampis^^
donc au lieu de mettre 30 cl j'en ai mis 300 cl 
