| MONT BLANC | |
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+13EMICLAMAX Lilou25 emmaetdida Gagaie bree13 Leidjill sandragnr54 Colargol kanille poussine emma Nathy gwadas 17 participants |
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Auteur | Message |
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gwadas gâteau Succès
Nombre de messages : 671 Age : 52 Localisation : ivry sur seine Date d'inscription : 08/11/2009
| Sujet: MONT BLANC Dim 14 Fév 2010 - 20:08 | |
| j'ai fait un mont blanc c'est un gateau antillais niveau deco faut vraiment que j'apprenne a faire des fleurs en pate d'amande pas grave ca sera pour la prochaine fois | |
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Nathy gâteau l'Expert
Nombre de messages : 6539 Age : 50 Localisation : Alsace Date d'inscription : 08/05/2007
| Sujet: Re: MONT BLANC Dim 14 Fév 2010 - 20:52 | |
| Très sympa... on peut avoir la recette ? | |
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emma gâteau l'Expert
Nombre de messages : 6731 Age : 53 Localisation : seine et marne Date d'inscription : 26/04/2007
| Sujet: Re: MONT BLANC Lun 15 Fév 2010 - 9:26 | |
| miam jaime bien ce gateau | |
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poussine gâteau l'Expert
Nombre de messages : 7812 Age : 45 Localisation : Essone 91 Date d'inscription : 04/07/2008
| Sujet: Re: MONT BLANC Lun 15 Fév 2010 - 14:47 | |
| hummmm!ça m'a l'air bien bon!!! | |
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kanille gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13544 Age : 53 Localisation : Sud de la France Date d'inscription : 14/08/2008
| Sujet: Re: MONT BLANC Lun 15 Fév 2010 - 16:32 | |
| Hummmmmmmmm ! j'adore ce gateau !
J'en avais fait un de 4 étages pour les 20 ans de ma soeur, j'y avais passé 4 heures et il a été englouti en 5 min. Pour la déco, à l'époque j'avais mis deci delà des fruits confits. | |
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gwadas gâteau Succès
Nombre de messages : 671 Age : 52 Localisation : ivry sur seine Date d'inscription : 08/11/2009
| Sujet: Re: MONT BLANC Lun 15 Fév 2010 - 19:11 | |
| GATEAU MONT BLANC
Préparation : 1h Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
Pour le biscuit : - 6 oeufs - 250 g de sucre - 150 g de farine - 50 g de fécule ou Maizena - vanille, cannelle, rhum (vieux ou non)
Pour la crème :
- 3 jaunes d'oeufs - 50 g de farine - 150 g de sucre - une boîte de lait de coco (400 ml) - rhum, vanille - un peu de noix coco rapee a la fin de la cuisson
Pour la décoration :
- cerises confites - 100 g de noix de coco râpée
Préparation :
Faire le biscuit : battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre.
Ajouter la farine, la cannelle, une cuillère à soupe de rhum et la fécule. Mélanger, puis y ajouter les blancs d'oeufs préalablement battus en neige.
Mélanger, puis verser dans un moule à manqué beurré et fariné. Cuire à 200 C° pendant 35 mn.
Laisser refroidir le gâteau dans son moule, puis le démouler.
Faire la crème : dans une petite casserole, faire bouillir le lait de coco dans lequel vous aurez laissé infuser une gousse de vanille fendue.
Pendant ce temps, dans une grande casserole, battre les jaunes d'oeufs et le sucre. Incorporer la farine au fouet. Quand le lait est bouillant, verser sur le mélange en remuant sans arrêt (un batteur électrique est pour cela très pratique) en remettant sur le feu. Remuer sans arret pour éviter les grumeaux. La crème est prête quand elle se détache des bords de la casserole. Laisser refroidir.
Couper le gâteau en deux dans le sens de l'épaisseur. Humecter généreusement les deux faces de rhum et les tartiner avec les 3/4 de la crème.
Reformer le gâteau puis tartiner le dessus avec le reste de la crème. Saupoudrer de noix de coco râpée bien uniformément. Servir avec des cerises confites sur le dessus. | |
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Colargol gâteau l'Expert
Nombre de messages : 7486 Date d'inscription : 30/05/2009
| Sujet: Re: MONT BLANC Lun 15 Fév 2010 - 20:51 | |
| Merci pour cette recette et bravo pour le gateau | |
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gwadas gâteau Succès
Nombre de messages : 671 Age : 52 Localisation : ivry sur seine Date d'inscription : 08/11/2009
| Sujet: Re: MONT BLANC Lun 15 Fév 2010 - 20:56 | |
| de rien et merci a vous toute c'est grace a vous si je ne vais plus chez le patissier mdrrr | |
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poussine gâteau l'Expert
Nombre de messages : 7812 Age : 45 Localisation : Essone 91 Date d'inscription : 04/07/2008
| Sujet: Re: MONT BLANC Lun 15 Fév 2010 - 21:28 | |
| hummm!!!!merci pour la recette!! | |
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sandragnr54 Couronne des Rois briochée
Nombre de messages : 2599 Age : 43 Localisation : 54 Date d'inscription : 20/08/2009
| Sujet: Re: MONT BLANC Mar 16 Fév 2010 - 20:09 | |
| hmmmm! je vais le tester, zhom adore la noix de coco! | |
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Leidjill Galette des Rois
Nombre de messages : 3239 Age : 47 Localisation : Bagnolet Date d'inscription : 20/05/2009
| Sujet: Re: MONT BLANC Mar 16 Fév 2010 - 20:17 | |
| très sympa j'en avais fait un pour le baptême de mon aîné... mon beau père avait fait un chaudeau pour accompagner ! Délicieux ! | |
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gwadas gâteau Succès
Nombre de messages : 671 Age : 52 Localisation : ivry sur seine Date d'inscription : 08/11/2009
| Sujet: Re: MONT BLANC Dim 11 Avr 2010 - 10:51 | |
| j'ai fait un mont blanc en charlotte d'apres une idee de BELIE de SP un autre gateau pour cet apres midi | |
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bree13 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019 Age : 55 Localisation : arles, bouches du rhone Date d'inscription : 09/02/2008
| Sujet: Re: MONT BLANC Dim 11 Avr 2010 - 14:12 | |
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gwadas gâteau Succès
Nombre de messages : 671 Age : 52 Localisation : ivry sur seine Date d'inscription : 08/11/2009
| Sujet: Re: MONT BLANC Dim 11 Avr 2010 - 18:59 | |
| vous m'avez contaminé c'est a cause de vous j'ai choper le virus | |
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bree13 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019 Age : 55 Localisation : arles, bouches du rhone Date d'inscription : 09/02/2008
| Sujet: Re: MONT BLANC Dim 11 Avr 2010 - 20:08 | |
| et on a toujours pas trouvé le vaccin ! | |
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gwadas gâteau Succès
Nombre de messages : 671 Age : 52 Localisation : ivry sur seine Date d'inscription : 08/11/2009
| Sujet: Re: MONT BLANC Lun 12 Avr 2010 - 5:28 | |
| par contre mes hanches ils vont finir par en prendre un coup mdrr | |
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Gagaie gâteau l'Expert
Nombre de messages : 13204 Age : 43 Localisation : Alsace Date d'inscription : 06/04/2010
| Sujet: Re: MONT BLANC Lun 12 Avr 2010 - 8:18 | |
| Très beau gâteau Et pour les hanches, tu n'es pas la seule. | |
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emmaetdida Gâteau Diplomate
Nombre de messages : 313 Age : 51 Localisation : Montataire- OISE Date d'inscription : 11/10/2008
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Lilou25 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 23933 Age : 52 Localisation : Saint Vit (25) Date d'inscription : 16/05/2010
| Sujet: Re: MONT BLANC Ven 1 Oct 2010 - 16:48 | |
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bree13 gâteau l'Expert
Nombre de messages : 41019 Age : 55 Localisation : arles, bouches du rhone Date d'inscription : 09/02/2008
| Sujet: Re: MONT BLANC Ven 1 Oct 2010 - 17:08 | |
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emmaetdida Gâteau Diplomate
Nombre de messages : 313 Age : 51 Localisation : Montataire- OISE Date d'inscription : 11/10/2008
| Sujet: Re: MONT BLANC Ven 1 Oct 2010 - 17:16 | |
| merci !!!!!!! | |
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poussine gâteau l'Expert
Nombre de messages : 7812 Age : 45 Localisation : Essone 91 Date d'inscription : 04/07/2008
| Sujet: Re: MONT BLANC Ven 1 Oct 2010 - 17:36 | |
| hummmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! | |
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emmaetdida Gâteau Diplomate
Nombre de messages : 313 Age : 51 Localisation : Montataire- OISE Date d'inscription : 11/10/2008
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EMICLAMAX gâteau Royal
Nombre de messages : 4199 Age : 50 Date d'inscription : 08/10/2010
| Sujet: Re: MONT BLANC Dim 12 Déc 2010 - 12:29 | |
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lic_ Admin
Nombre de messages : 7446 Age : 43 Localisation : dans le Sud de la France, il fait beau toute l'année ! Date d'inscription : 18/11/2006
| Sujet: Re: MONT BLANC Dim 12 Déc 2010 - 12:47 | |
| Je trouve tes lapins trop mimi ! Pense à les mettre dans la rubrique appropriée. | |
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| Sujet: Re: MONT BLANC | |
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| MONT BLANC | |
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