charlotte spéculoos

Bonjour!
Pour l'anniversaire de ma belle mère j'ai fais une charlotte au speculoos recouverte de pate d'amande rose, et décoré de chantilly légèrement parme et de windows color

charlotte spéculoos Dsc04910

elle est très belle !

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BONNE JOURNEE Invité

charlotte spéculoos HEARTS~2

http://gateauxandco.over-blog.com/20-index.html

merchi

tu peux mettre la recette ?

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Très beau, on dirait un window 3D...

tres beau

Superbe !

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Invité, pour plus de détails et photos, tu peux visiter mon album !
Et maintenant mon second album !
Ca y est j'ai créé mon blog, vous pouvez le visiter en cliquant sur ce lien http://unparfumdekanille.over-blog.com/

ohhh oui la recette stp....elle trop belle cette charlotte!

superbe ! c'est une mousse au spéculoos dedans c'est ça ? Mmmmm

la recette , la recette , la recette !!! bounce

waouw !trop belle cette charlotte !!!!

très belle!

tres jolie

tres belle !! moi aussi je veux bien la recette !!

Merci les filles!!
Ok je vous donne ça, excusez j'aurais dut la mettre tout de suite bande de gourmande charlotte spéculoos Lol

Alors pour une belle charlotte (perso j'ai fais 20 parts avec charlotte spéculoos Icon_silent

)

-des boudoirs (forcément)
-du sirop fais avec de l'eau et de la vergeoise brune
-1 litre de crème liquide
-1 paquet de speculoos
-du sucre
-2 feuilles de gélatine

1- garnir le moule de boudoirs enrobés de sirop
2- Faire ramollir la chantilly dans l'eau froide
3- Pendant ce temps, passer les speculoos au blender de façon a ce qu'ils
soient en poudre
3- Diluez le gélatine dans de l'eau bien chaude mais non bouillante (je met environ le tier d'un petit verre, vous savez les pots de nutella en verre qui servent de verre a eau apres?)
4- Ajoutez l'eau au speculoos et bien mélanger pour avoir une pate pas trop épaisse ( mais pas liquide non plus)
5 -battre la crème en chantilly avec une 5 cuillères a soupe de sucre et éventuellement du chantifix pour une bonne tenue
6- Remplir la charlotte, puis recouvrir de boudoir enrobés de sirop
7- Mettre au frais pendant plusieurs heure le temps que la mousse soit bien figée

Ensuite a vous de décorer comme bon vous semble! Je vous assure que ça plait beaucoup!

En fait le windows color est plat, mais j'ai fixé 2 cure dent avec du chocolat fondu comme ça j'ai pu le piqué dans le gateau

c'est quoi de la vergeoise ?

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c'est pas du sucre bree ? MERCI POUR LA RECETTE elle me fait vraiment envie!

oui c'est du sucre roux que l'on utilise aussi pour caraméliser les crémes brulé
Bonjour Myriam comment vas tu ?

merci pour la recette Very Happy

val06 a écrit:: oui c'est du sucre roux que l'on utilise aussi pour caraméliser les crémes brulé
Bonjour Myriam comment vas tu ?

hihi merci val je vais bien,je viens de t'envoyer um mp!!!!

ça se trouve ou ?

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au rayon sucre. Ca ressemble un peu à de la cassonade en plus foncé et plus humide.

Mais la vergeoise c'est du sirop de betterave qui a cuit plusieurs fois jusqu'à brunir alors que la cassonade c'est du sucre de canne roux.

merci !

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oui c'est au rayon sucre, c'est écrit sur le paquet, il y a de la brune et de la blonde, personnellement j'ai pris de la brune comme on met dans les speculoos

hum, cela a l'air délicieux!